医学之父希波克拉底很早就倡导说:你的食物就是你的医药,不健康的食物引起疾病,健康的食物也可以治病,我们的健康得益于营养的保障。因此监测饮食是我们维持健康的一种重要方式。
适宜的饮食不仅能预防疾病,还能冶疗疾病。饮食对疾病治疗的作用不受文化、年龄的影响。然而,很多人很少考虑采用自助食疗的方法,对待病症一味依赖医疗技术和药物。作者作为一名经验丰富的从医者,坚信家庭饮食疗法对于治疗疾病的巨大作用;同时有利于将健康的饮食方式教育给下一代。
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