英语作为国际性语言，在高级酒店当中已经成为最主要的工作语言，员工对英文的掌握程度也是评定酒店星级的重要指标之一。旅游服务业要求英文专业性较强，因此一般英文口语的掌握者就比较难直接应对客人了，这样会造成与客人沟通交流的障碍，直接影响服务质量。本书主要面对的是具备一定英文基础的酒店服务人员，主要通过对话形式还原酒店服务中的常见场景，结合单词、语法和操作方式的解释使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语，还能帮助了解酒店运作部门工作的服务技巧、操作流程和业务知识。

Chapter I Hotel Courtesy English

第一章 酒店礼貌用语

 Lesson One Body Language第一课身体语言3

 Lesson Two Grooming第二课仪容仪表5

 Lesson Three Hotel Courtesy English Basic Expression第三课酒店基本礼貌用语8

Chapter 11 Food and Beverage English

第二章 餐饮英语

 Lesson One Western Restaurant Service第一课西餐服务25

 Lesson Two Chinese Restaurant Service第二课中餐服务36

 Lesson Three Bar Service第三课酒吧服务40

 Lesson Four Room Service第四课客房送餐服务43

 Lesson Five Paymenf Method第五课 结账方式 46

ChapterⅢ Front Office English

第三章 前厅英语

 Lesson One Reception第一课接待处59

 Lesson Two Concierge第二课礼宾部63

 Lesson Three Telephone English第三课 电话英语66

 Lesson Four Complaint第四课处理投诉69

 Lesson Five Make a Reservation第五课 订房 70

 Lesson Six Business Center第六课商务中心74

ChapterⅣ Front Of~ce Cashier English

第四章 前厅财务英语 

 Lesson One Exchange Rate＆safety Deposit Box第一课兑换货币和使用保险箱89

 Lesson Two Advanced Deposit第二课预收押金9l

 Lesson Three Settle the Bill第三课处理账单92

 Lesson Four Correct the Mistakes第四课 改正错账94

 Lesson Five Payment Method第五课结账方式95

Chapter V Housekeeping English

第五章 客房英语  

 Lesson One Housekeeping第一课客房服务105

 Lesson Two Laund~Services第二课洗衣服务120

Chapter VI Sales and Marketing English

第六章 市场营销英语 

 Lesson one Sales Promotion第一课促销129

 Lesson Two Public Relations第二课公共关系132

Chapter VII English for Hotel Secretarial Staff

第七章 酒店文秘人员英语 

 Lesson One Receiving Visitors第一课接待访客139

 Lesson Two Taking Message第二课记录口信140

 Lesson Three Making Appointments第三课安排约会142

 Lesson Four Dealing with Office Routines第四课处理日常事务 143

 Lesson five Job Interview第五课求职面试145

 Lesson Six Using the Telephone第六课接打电话147

 Lesson Seven Planning a Business Trip第七课计划商务旅行 149

 Lesson Eight Conference Arrangement第八课安排会议151

 Lesson Nine Interpreting at Conference第九课会议翻译153

 Lesson Ten Making Suggestion第十课提出建议154

ChapterⅧ English for Hotel Beauty Parlor and Club Staff

第八章 酒店美容康乐部英语 

 Lesson one Deep Face—Cleaning第一课皮肤清洁159

 Lesson Two The Make up(工)第二课化妆(一) 161

 Lesson Three The Make up(Ⅱ)第三课化妆(二) 163

 Lesson Four Hair Setting第四课理发165

 Lesson five Hair Perm for Ladies第五课女士烫发167

 Lesson Six Hair Cutting for Men第六课男士理发168

 Lesson seven Our Recreation Club第七课康乐总汇170

 Lesson Eight Sauna Bath and Swimming第八课桑拿浴与游泳172

 Lesson Nine Bowling，Gongfu and others第九课保龄球、功夫及其他174

 Lesson Ten Singing and Dancing第十课音乐歌舞176

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