一部别具一格的美食艺术散文。

本书是阿成的又一力作。主要收集了《蛤蜊汤》《鸟肉馅饺子》《酱之鱼》等93篇文章，介绍了一些鲜为人知的美食，让你大饱“口福”。

绝妙的芹菜(1)

老妓女(4)

六只小狼(8)

聊吃(12)

酱之鱼(15)

酒糟(18)

江边遗景(22)

黑手白手(23)

黑面饺子(27)

夹缝中的小西餐馆(29)

喝酒的男人(32)

好好地吃吧(34)

黑龙江人的古之风度(37)

海鲜(42)

过年(46)

果戈里大街(49)

贵人(53)

蛤蜊汤(56)

哈萨克的手把羊肉(61)

那达慕记(62)

泥水河(64)

鸟肉馅饺子(67)

皮冻(69)

啤酒(73)

拼酒(78)

葡萄沟(81)

清补凉(82)

请客(83)

人造肉(87)

日本料理(92)

三亚的四大名吃(93)

散人(95)

煞生鱼(99)

上海菜(103)

尚志大街漫步(105)

生肉片(110)

手抓饭(114)

丝饼与烧饼(116)

俄罗斯餐厅(119)

翻越祁连山(122)

四大炒酱(123)

湘西行一(127)

馊饭(134)

酸菜的几种吃法(138)

土豆饼(140)

土豆丝(144)

土坑里的鱼(149)

瓦房店的羊汤(153)

文革中的吃(155)

舞会与豆腐(158)

西八街道--饮食一条街(163)

小咸菜(167)

雪婴儿(171)

盐场(175)

羊栏镇(177)

野狗(179)

永远的西餐(183)

油盐牛舌饼(185)

塬上行一(190)

中央大街(192)

罪鱼大马哈(195)

扒猪脸(200)

绊倒驴子(205)

疙瘩汤(210)

高温肉(213)

干菜(218)

敦煌(220)

兑水(221)

东北的炖菜(225)

大盘鸡(227)

大油拌饭(228)

大面包与酸黄瓜(232)

出差(236)

吃在朗乡(246)

吃在温州(248)

昆明印象(251)

兰州印象(253)

猫头鹰(255)

迷山(259)

日本女孩儿(262)

笨猪、笨鸡、笨蛋及其它(267)

蚕蛹(270)

炒肉拉皮(277)

羊汤烧麦(282)

达坂城(286)

道外日记(287)

白酒大葱(291)

道外(295)

吃鳇鱼(301)

狗不理包子与北京烤鸭(303)

温州日记(305)

西湖醋鱼(307)

木须饭(308)

芹菜。

咱们平头百姓得常交流，交换一下彼此的生活经验、生活技巧、人事心得，包括情感疑惑等等--这叫滋润。当然，有的男人不扯这个，估计这样的男子汉是对自己提出了更高的要求，向更高、更雅的目标冲刺，好啊，有志气有出息啊。然而更多的，没巨大志向的普通庶民干什么?还得聊啊。

没有聊天的生活，那还叫生活吗?

好，咱们聊芹菜。

认真地说，用芹菜做的菜不特别多，不像牛羊肉、猪肉、鸡鸭鱼肉，烹饪起来，花样翻新，可以玩百十种。芹菜的菜肴就那么几种，比如瘦肉丝炒芹菜、炝芹菜。炝芹菜也不光那么单纯地炝芹菜，还要配上煮熟的花生米，再加上味素、精盐，就着它喝生啤酒最好了，瞅着清亮，心情也好，能对未来有一种特别的信心。

还有一种芹菜炒粉条。这种菜古旧了一点，但在黑龙江的农村常见。将中细的土豆粉泡得了，煮一煮，别煮得太软，差不多就中，然后配肉丝、芹菜，一炒，喷香。一软一硬，吃着口感也好。现在这种菜少见了，只有沉迷于怀旧的人，才到饭馆子嚷着吃这种菜。P1