“全国职业院校学前教育专业教材”包括《幼儿数学教育活动设计与指导》《幼儿社会教育活动设计与指导》《幼儿科学教育活动设计与指导》《幼儿语言教育活动设计与指导》《幼儿健康教育活动设计与指导》《幼儿心理与行为指导》《幼儿卫生与保健》《绘画》《手工》《舞蹈》《歌唱》《视唱练耳》《基本乐理与伴奏编配》《键盘乐演奏基础》，供全国职业院校学前教育号业使用。

本书分为绘画和美术欣赏两大部分，主要内容包括：素描基础知识、色彩、动物画与动物拟人化、儿童画卡通画、简笔画、中国画、中国古代美术欣赏和儿童美术欣赏。

本书也可作为其他职业培训用书。

第一章 素描基础知识

第一节 概述

第二节 素描的训练

第三节 绘画透视常识

第四节 线结构写生

第五节 明暗调子素描

第六节 石膏头像写生步骤(选修)

第七节 人物速写

第二章 色彩

第一节 色彩基础知识

第二节 色彩的表现形式

第三章 动物画与动物拟人化

第一节 动物画

第二节 动物拟人化

第四章 儿童画卡通画

第一节 儿童人物画临摹

第二节 卡通画

第五章 简笔画

第六章 中国画

第一节 概述

第二节 写意画法

第三节 工笔画技法

第四节 近现代中国画作品欣赏

第七章 中国古代美术欣赏

第八章 儿童美术欣赏

第一节 美术家及民间艺人的作品

第二节 幼儿美术活动特征及儿童绘画作品鉴赏