近年来，食品本身所具有的医疗效果经过各种各样的研究也逐渐明朗起来，在生活习惯上也渐渐摸索出了降低血糖的方法。本书严格、精心地选择了70种降血糖的方法，并加以说明，与读者共享。

如果读者通过阅读本书了解了饮食和日常生活中应该注意的和应该改正的地方，对控制血糖起到了作用，那就是本书的最终目的。

第1章 正确认识糖尿病

糖尿病是怎样一种疾病

糖尿病是如何发展的

高血糖时，导致血液、血管和神经的变化

能降低血糖的只有胰岛素

患2型糖尿病的原因

高血糖时的自觉症状

对高血糖(黏稠的血液)采取放任态度的后果

糖尿病的三大并发症

这些生活方式会导致血糖值进一步增高

怎样才能降低血糖

争取达到标准的体重

适当的膳食量可以降低血糖

营养均衡是膳食疗法的根本

蔓大营养素是关键

如果膳食疗法后有饥饿感

在外就餐时应该注意什么

酒精会影响胰岛素的功效

运动能降低血糖

什么样的运动能降低血糖

多大的运动量效果更好

对于糖尿病，药物治疗是第三种疗法

口服降血糖药的作用和效果

哪些人需要注射胰岛素

服药时要注意预防低血糖 

通过教育住院，学习基本的治疗方法

第2章 降低血糖值的70种方法

食品篇

1菌类

2海藻

3糙米、胚芽米

4薏苡仁

5大麦

6全麦粉面包

7荞麦

8魔芋 

9芋艿、山药

10藕

11牛蒡

12秋葵、台湾黄麻 

13芦荟

14洋葱

15大蒜

16葱

17大豆

18纳豆

19豆腐渣

20香椿

21苦瓜

22鱼贝类 

23梅 

24醋 

25佐料 

茶篇

26绿茶

27粗茶

28桑叶茶

29石榴茶  

30野菊花茶  

31巴纳巴(岛)茶

32金钱柳茶

33匙羹藤茶

34紫云英茶

35红芽茶

营养成分篇

36食物纤维

37低聚糖

38维生素B1

39维生素B2 

40锌

41镁

42铬

43r-亚麻酸

44抗氧化物质

补充剂篇

45甲壳质、几丁质 

46小麦胚芽提取物

47谷胚芽提取物

48异化亚油酸

49木薯粉

50卵磷脂

51小连翘

52高丽参

53灵芝

运动篇

54有氧运动

55体操

56慢跑

57水中步行

58锻炼肌肉的运动

59哑铃体操

60家务体操

61上班途中的运动

62办公室里的运动

日常生活篇

63减肥5％ 

64节约胰岛素的膳食疗法

65消除身心紧张

66快速进入睡眠

67戒烟

68预防感冒和肿疮

69刷牙

70脚部保养

附录：能降低血糖值的食品索引