“鸟语花香”是花鸟画家经久不衰的创作题材，中国画中的花鸟画有着悠久的历史和深厚的传统。本书是谷守山老先生基于学习古人传统技法、老一辈师长的技法与创作方法，以及其自身几十年的写生、创作与教学 实践，通过文字叙述和技法演示，为美术爱好者讲授花鸟画的学习创作方法，使初学者能较系统地掌握这门知识。本书主要讲授葡萄和麻雀的画法。

一 概述/2

二 怎样画葡萄/4

三 怎样画麻雀/12

四 绘画步骤示范/16

五 赏析、临摹/24

分类

葡萄是一种品质优良、营养丰富、肉软多汁的浆果。其树姿优美，适应性强，生长迅速，容易管理，产量高，经济价值高，很早就被人们引入家园，成为绿化城乡的理想果树。

葡萄的适应性很强，是世界上栽培面积最大、产量最多、分布最广的果树。世界葡萄种植面积为两亿多万亩，年产浆果一亿多吨，超过苹果的两倍。在热带和温带以及部分亚寒带都有葡萄分布。目前葡萄在我国分布也很广泛，主要葡萄产区有新疆、山东、辽宁等地区，其中尤属新疆吐鲁番、伊犁的葡萄历史悠久，品种优良。

葡萄品种很多，目前我国栽培的约有600多个品种，每个品种都有不同的特点。在植物分类中，主要可分为欧洲种、美洲种和欧美杂种。其他分类方法如下：一、按照成熟期的不同：

按葡萄自萌芽到浆果成熟所需天数的多少，可分为极早熟种(110天以下)、早熟种(110～120天)、中熟种(120～135天)、晚熟种(135～150天)、极晚熟种(150天以上)。二、按照果穗、果粒的大小分类：

果粒的大小，各品种间差别很大，小的只有l～2克，大的每粒5～10克。按照果穗的平均穗重，小穗为80～150克，中穗为150～250克，较大穗为250～400克，大穗为400～600克，最大穗为600～2000克。品质优良的玫瑰露，不仅果粒个大，品质变优，而且成为无核果。新疆的无核白果粒增大，果穗增重(每穗都在500克以上)，品质极佳。三、按照果粒颜色：

葡萄果实颜色有黄白色、淡黄色、黄色、黄绿色、绿色、淡红色、暗红色、红紫色、深紫色、蓝紫色、紫黑色、黑色，每类还有深浅不同、色泽混杂的品种。四、按照花型性别：

葡萄花型分为完全花、雌能花、雄能花三种。在一朵花上，如雌蕊发育正常，雄蕊花丝直立，是完全花。雌蕊正常受精结实，雌能花雌蕊正常，雄蕊花丝反卷，不能授粉，但可授粉结实。雄花、雌蕊退化，无子房和柱头，不能结实，花粉发育正常，能给别的雌蕊授粉。P3

几千年前，原始人就在陶器上刻画简单图形，在岩洞山石的岩画上用鸟、鱼、兽、舞蹈等记录人们的生活。  汉魏西晋时期的墓葬、建筑物、服饰及各种工艺品上都有花鸟鱼虫图案，传世之作顾恺之的《女史箴图》画两只朱红色长尾鸟，一只惊飞回望，一只伸颈欲飞，极为生动。  唐、宋两代出现很多著名花鸟画家，如南唐徐熙、西蜀画院待诏黄筌为我国花鸟画作出了贡献。黄筌《写生珍禽图》是为其子画的范本，画作写生灵动、严谨、生动，为花鸟画创作来源于生活指明了道路。  元明“梅兰竹菊”四君子题材极盛行，这时期更普遍题跋、印章、金石、诗、书、画为一体，主要有边文进、吕纪、林良为院体派，还有沈周、徐渭等。水墨花鸟画大家陈洪绶创造性地继承了宋人画法，不求工而是工于笔墨之外，不讲秀而含秀于笔墨之中，在绘画追求上具有真正创新意义。  清代：八大山人超然于尘，作品奇丽豪放，寓意不尽之意，不拘形式地倾吐着画家的思想感情。  石涛主张到生活中去，“搜尽奇峰打草稿”。继而出现扬州八怪，此外，还有三任一吴(任熊、任熏、任伯年、吴昌硕)，近代的徐悲鸿、齐白石、张大千等老一辈大师的作品，也是我们学习传统、丰富自己的宝典。  葡萄树枝姿态优美、藤枝交融、果实累累，非常入画。明代著名画家徐渭题《葡萄图》道：“……笔底明珠无处卖，闲抛闲掷野藤中。”古人画葡萄多为表现笔墨趣味，也有的是抒发自己的思想感情。

我在新疆生活30年，“葡萄园”风景吸引着我的创作欲望。我吃葡萄、画葡萄，品味着大自然赐予我们人类的美食、美景。当你置身于葡萄园，架上的各种不同的品种，真可谓人间的天堂，这样好的美景你为何不画?正是如此，我画的葡萄是丰盛的，当然在园里小雀也是必不可少的。所以，我的“葡萄”都来自于生活，画园内架上架下不同品种。“丰年乐”、“庆丰年”、“待客”、“秋趣”是我创作葡萄作品中画不烦的题材。  艺术创作来源于生活，我画葡萄、麻雀是我创作道路的真实写照，初学者可以品尝葡萄美食，进行葡萄画创作，在创作中享受是人间一大乐事。