很久没有为自己做顿饭的你，有没有想过已经多久没有亲手煮一碗热腾腾的面条了?面有一个最大的好处，就是做起来很方便。这本书就叫“百变方便面”，但不是叫你去吃那种垃圾食品的泡面哦，千万别误会，本书推荐的“方便面”，是指“方便好做的面”，不光面要做起来方便，浇头的做法更要方便!建议大家采用超市中经常看到的鸡蛋面卷，下沸水几分钟就熟并且不含防腐剂；至于浇头，我们为你精心挑选了几十种最好做、过程最精简、最有营养的浇头做法，下面条，炒熟浇头，往往十几分钟的时间，一碗营养丰富的方便面就可以填饱你的肚子!

一、经典素菜面

素面

木耳香菜面

雪菜面

番茄蛋面

家常鸡蛋面

紫菜鲜辣面

油菜炒面

榨菜肉丝面

油豆腐面

川味面

麻婆豆腐面

二、美味家常面

猪肝面

黄花臊子面

红烧牛肉面

三丝面

八宝辣酱面

白菜猪排面

肉丝炒面

鸡肉面

咖喱炒面

打卤面

麻油鸡腿面

香菇炸酱面

肚丝竹笋面

番茄猪肉面

鸡丝面

五花肉馅面

番茄鸡翅面

三鲜猪肉面

酸辣面

酥炸猪排面

清炖牛肉面

担仔面

辣味猪肉面

三、异国海鲜面

蛤蜊面

鱼板海鲜面

紫菜蛋黄面

虾仁针菇面

菠菜鱼排面

什锦海鲜面

香菇蛤蜊面

昧噌叉烧面

虾仁炒面

甜椒墨鱼面