“建设社会主义新农村书系”紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘有机结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书力求内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性；力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。本书是系列之一，介绍了妙用百草养黄鳝的知识。

出版说明

前言

一 养鳝成功的奥秘

二 深水套网箱养鳝

三 水泥池子养鳝

四 稻田养鳝

五 土池子养鳝

六 养鳝诀窍

七 黄鳝种源

八 黄鳝的疾病防治

九 常规鳝药的使用方法

十 鳝食的捕捞与制作

十一 自采草药治鳝病