第一章 核桃概说

 1.1 核桃栽培的意义

1.1.1 核桃树的效益

1.1.2 核桃果实的价值

 1.2 核桃的栽培历史及现状

1.2.1 栽培历史

1.2.2 核桃栽培现状和发展趋势

 1.3 国内外核桃市场状况

第二章 绿色食品生产基础

 2.1 安全食品概述

2.1.1 有机食品

2.1.2 绿色食品

2.1.3 无公害食品

2.1.4 有机食品、绿色食品、无公害食品的不同点

 2.2 绿色食品生产基地的选择

2.2.1 生态环境条件

2.2.2 大气环境条件

2.2.3 土壤环境条件

2.2.4 灌溉水条件

 2.3 绿色食品生产中农药和肥料的使用准则

2.3.1 绿色食品生产中农药使用准则

2.3.2 绿色食品生产中肥料使用准则

第三章 核桃的生长结果习性

 3.1 核桃根系的生长习性与利用

3.1.1 核桃根系的类型

3.1.2 核桃根系的分布特征与栽培

3.1.3 核桃根系的生长特征与栽培

3.1.4 核桃根系生长对土壤环境条件的要求

 3.2 核桃枝、芽、叶的生长习性与利用

3.2.1 核桃枝条的特性与利用

3.2.2 芽的特性与利用

3.2.3 叶的特性

 3.3 核桃的开花特性

3.3.1 核桃花的特点

3.3.2 核桃花的开放

3.3.3 核桃的授粉特性

 3.4 果实生长发育特性

3.4.1 核桃果实的结构特征

3.4.2 核桃果实的生长发育规律

3.4.3 核桃落花落果的特点

3.4.4 核桃保果措施

 3.5 对环境条件的要求

3.5.1 海拔高度

3.5.2 温度

3.5.3 土壤

3.5.4 水分

3.5.5 坡度与坡向

 3.6 核桃的物候期

3.6.1 核桃雄、雌花芽分化与发育的形态

3.6.2 枝条生长与果实生长的相关情况

第四章 核桃的主要种类和优良品种

 4.1 核桃的主要种类及分类方法

4.1.1 核桃的主要种类

4.1.2 栽培核桃的主要分类方法

 4.2 核桃主要优良品种

……

第五章 核桃育苗技术

第六章 低产劣质核桃树高接换优技术

第七章 建园技术

第八章 核桃园的土、肥、水管理

第九章 核桃整形修剪技术

第十章 核桃花果管理与树体保护技术

第十一章 核桃病虫害防治

第十二章 核桃采收、加工与贮藏

第十三章 核桃产业化生产体系建设

参考文献

本书系统介绍了绿色优质薄皮核桃生产的理论和技术，包括绿色食品生产基础、核桃的生长结果习性、主要优良品种、育苗、建园、土肥水管理、低产劣质树改造、花果管理、整形修剪、病虫害防治、采收及采后处理的相关理论与关键技术。本书内容以薄皮核桃绿色优质生产为主线，充分反映了近年来核桃生产技术的发展状况和科研成果，符合当前国内外果品生产发展的总趋势。可供农林院校相关专业师生、核桃科技人员及生产者参考。

我国是世界上核桃生产量和栽培面积最大的国家，曾经是国际上最大的核桃出口国。但长期以来，由于品种结构不合理以及栽培管理方式落后，低产劣质树所占比例大，造成了质次量低、参差不齐、商品性能差、农药化肥残留量高的局面，近年来出口量已经降到了国际市场交易总量的20%。为了恢复我国核桃在国际市场中的优势地位，彻底扭转我国核桃出口量直线下滑的局面，迅速提高核桃的品质，本书系统介绍了绿色优质薄皮核桃生产的理论和技术。