本书是关于介绍“园艺植物生物技术”的教学用书，全书在结构上包括绪论、总论和各论三部分；内容上主要包括细胞工程、基因工程和分子标记等；叙述顺序上一般先介绍原理，再介绍方法技术和应用；体例上各章都以引言开篇，章末附有小结和思考题，以便学习和复习。

前言

绪论

 一、园艺植物生物技术的含义和内容

 二、植物生物技术的发展简史

 三、园艺植物生物技术的应用

上篇 总论

 第一章 细胞工程原理

 第二章 离体培养基本技术

 第三章 细胞培养

 第四章 原生质体技术

 第五章 生殖细胞工程

 第六章 细胞工程应用

 第七章 基因工程基本原理和技术

 第八章 转基因植物及其应用

 第九章 分子标记技术

下篇 各论

 第十章 果树生物技术

 第十一章 蔬菜生物技术

 第十二章 观赏植物生物技术

 第十三章 茶树生物技术

附录

主要参考文献