本书是高等院校经济与管理专业教材之一，是一部关于生产与运作管理的实用教材。本书主要包括生产运作管理的概念、生产运作战略、产品(服务)设计与流程选择、生产与运作系统的布局、工作设计与工作测量、年度生产计划、生产作业计划与控制、项目计划管理、库存控制与MRP/MRPⅡ、质量管理、供应链管理、先进生产方式介绍等内容。本书适合高校管理专业学生学习。

本书在借鉴和吸收国内外生产与运作管理理论和最新研究成果的基础上，结合我国企业运作管理的实际，对生产运作涉及到的理论与实践性问题进行了阐述。本书主要包括生产运作管理的概念、生产运作战略、产品(服务)设计与流程选择、生产与运作系统的布局、工作设计与工作测量、年度生产计划、生产作业计划与控制、项目计划管理、库存控制与MRP/MRPⅡ、质量管理、供应链管理、先进生产方式介绍等内容。

本书可供高等院校工商管理学科各专业本科教学之用，也可作为有关领域从业人员自学、提高之用，还可供科研人员参考。

第一章 绪论

 第一节 生产运作管理的基本概念/1

 第二节 生产运作的分类/9

 第三节 生产运作管理的历史发展/16

 小结/23

第二章 生产运作战略

 第一节 生产运作战略概述/25

 第二节 生产运作的基本战略/38

 第三节 生产运作战略的新趋势/44

 小结/48

第三章 产品(服务)设计与流程选择

 第一节 产品设计/50

 第二节 服务设计/56

 第三节 流程选择/63

 小结/69

第四章 生产与运作系统的布局

 第一节 生产与运作系统布局的概述/72

 第二节 制造业生产系统的布局/80

 第三节 服务业运作系统的布局/86

 小结/9l

第五章 工作设计与工作测量

 第一节 工作设计/93

 第二节 工作标准/100

 第三节 工作研究/102

 小结/113

第六章 年度生产计划

 第一节 生产能力规划/115

 第二节 备货型企业生产计划的制定/122

 第三节 订货型企业年度计划的制定/134

 小结/138

第七章 生产作业计划与控制

 第一节 作业计划与控制概述/14l

 第二节 制造业的生产作业计划与控制/142

 第三节 服务业企业的作业计划/152

 小结/159

第八章 项目计划管理

 第一节 项目管理概述/164

 第二节 网络计划技术/171

 第三节 网络计划的优化/182

 小结/188

第九章 库存控制与MRP，MRP II

 第一节 库存控制概述/190

 第二节 独立需求库存控制/195

 第三节 物料需求计划(MRP)/208

 第四节 制造资源计划(MRPII)/216

 小结/220

第十章 质量管理

 第一节 质量管理概论/223

 第二节 质量管理与标准化/232

 第三节 质量管理体系/237

 第四节 质量认证制度/244

 小结/249

第十一章 供应链管理

 第一节 供应链管理的基本概念/252

 第二节 供应链的构建/257

 第三节 供应链的优化管理/264

 小结/275

第十二章 先进生产方式介绍

 第一节 准时生产制/279

 第二节 最优生产技术/286

 第三节 敏捷制造/288

 第四节 计算机集成制造/292

 第五节 大规模定制/296

 小结/303

参考文献