特色瓜来源于国外和国内地区间的引种，以及本地区的野生种，具有特殊风味、品质优良、营养丰富和保健功能，非常有开发前景；另外，特色瓜不仅可以食用，还可以观赏，以陶冶人们的情操。

本书较为详细地介绍了特色瓜的实用栽培技术，力求做到集先进性、实用性、通俗性于一体，使读者一看就懂、一学就会、一种就富。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

一 碟瓜

 (一)特征特性

 (二)品种选择

 (三)主要栽培技术

 (四)采收与食用

二 蛇瓜

 (一)特征特性

 (二)对环境条件的要求

 (三)类型与品种

 (四)主要栽培技术

 (五)食用方法

三 佛手瓜

 (一)特征特性

 (二)对环境条件的要求

 (三)类型与品种

 (四)主要栽培技术

 (五)高效立体栽培

 (六)食用方法

四 礼品西瓜

 (一)特征特性

 (二)主要栽培品种

 (三)春季大棚爬地栽培技术

 (四)小果型无子西瓜大棚栽培技术

 (五)嫁接栽培技术

 (六)小型西瓜大棚立体高效栽培技术

五 洋香瓜

 (一)特征特性

 (二)对环境条件的要求

 (三)主要栽培品种

 (四)大棚春季栽培技术

 (五)小拱棚栽培技术

六 多棱瓜

 (一)特征特性

 (二)对环境条件的要求

 (三)主要栽培技术

七 金丝瓜

 (一)特征特性

 (二)对环境条件的要求

 (三)主要栽培品种

 (四)主要栽培技术

 (五)食用方法

八 辣椒瓜

 (一)特征特性

 (二)栽培方式和季节安排

 (三)主要栽培技术

九 西洋南瓜

 (一)对环境条件的要求

 (二)栽培品种

 (三)春季早熟栽培技术

 (四)秋季栽培技术要点

十 有棱丝瓜

 (一)对环境条件的要求

 (二)主要类型和品种

 (三)露地栽培技术

 (四)大棚早熟栽培技术

 (五)大棚摘心密植栽培技术

 (六)病虫害防治

 (七)食用方法

十一 香蕉西葫芦

 (一)主要栽培品种

 (二)对环境条件的要求

 (三)栽培季节、方式及品种的选择

 (四)春季早熟栽培技术

 (五)秋季栽培技术

 (六)贮藏及食用方法

十二 节瓜

 (一)特征特性

 (二)对环境条件的要求

 (三)主要栽培品种

 (四)主要栽培技术

 (五)主要病虫害防治

十三 瓠瓜

 (一)特征特性

 (二)对环境条件的要求

 (三)主要栽培品种

 (四)春季早熟栽培技术

 (五)秋季大棚延后栽培技术

 (六)主要病虫害防治

十四 观赏南瓜

 (一)主要栽培品种

 (二)主要栽培技术