“农民科普丛书”以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从全书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一套不可多得的好书。

本书为该系列丛书之一，主要介绍了优质玉米的栽培技术。

一 特用玉米的基础知识

 (一)特用玉米的含义及普通玉米的差别

 (二)特用玉米的种类

 (三)特用玉米生物学基础知识

 (四)特用玉米生长对环境要求

二 糯玉米

 (一)糯玉米简介

 (二)糯玉米优质高效栽培技术

 (三)糯玉米新品种

三 甜玉米

 (一)甜玉米简介

 (二)甜玉米综合加工与利用

 (三)甜玉米栽培技术

 (四)甜玉米新品种

四 青贮玉米

 (一)青贮玉米简介

 (二)发展青贮玉米的意义

 (三)青贮玉米饲料饲养效果

 (四)青贮玉米栽培技术

 (五)青贮饲料的制作

 (六)青贮饲料的利用

 (七)青贮玉米新品种

五 优质蛋白玉米

 (一)优质蛋白玉米简介

 (二)优质蛋白玉米用途与经济价值

 (三)蛋白质含量与产量的关系

 (四)优质蛋白玉米栽培技术

 (五)优质蛋白玉米新品种

六 高淀粉玉米

 (一)高淀粉玉米简介

 (二)高淀粉玉米的经济价值

 (三)高淀粉玉米的加工利用

 (四)高淀粉玉米栽培技术

 (五)高淀粉玉米新品种

七 高油玉米

 (一)高油玉简介

 (二)高油玉米的营养价值及应用

 (三)高油玉米栽培技术

 (四)高油玉米新品种

八 笋玉米

 (一)笋玉米简介

 (二)笋玉米的经济价值

 (三)笋玉米的生育特点

 (四)笋玉米的栽培技术

 (五)笋玉米新品种

九 爆裂玉米

 (一)爆裂玉米简介

 (二)爆裂玉米的加工利用

 (三)爆裂玉米栽培技术

 (四)爆裂玉米新品种

十 薏苡

 (一)薏苡简介

 (二)薏苡的营养与分和利用价值

 (三)薏苡栽培技术

 (四)薏苡优良品种