现代旅游作为一种普遍性的社会现象，越来越受到人们的关注和研究。在这部《旅游人类学》中，一改早期旅游人类学的传统表述方式，既借鉴了国外人类学研究的最新成果，又没有完全照抄照搬，而是充分探讨了符合中国实际的旅游人类学理论体系和内容，显示出作者独立思考的风格与品质。特别是作者在其旅游教学和实践研究中的大量积累，成为旅游人类学“本土化”研究的依托，也将成为中国旅游人类学发展的基石。

本书在旅游管理研究的基础上，融入旅游人类学的理论，使旅游管理专业的学生和从事旅游管理的同志们能逐步接受和理解这一新学科，并学以致用，从理论上使旅游学的研究上一个新台阶。

本书在评介西方旅游人类学的基础上，较为系统地梳理了西方人类学的理论，并把一些重要的理论引入到了我国旅游的理论研究当中；结合中国旅游的开发现状，用东、西方旅游人类学的视角去审视和反思我国旅游业目前的发展状况，并对许多案例进行实证分析和理论探讨，尽量做到旅游人类学研究的本土化；本书在旅游管理研究的基础上，融入旅游人类学的理论，使旅游管理专业的学生和从事旅游管理的同志们能逐步接受和理解这一新学科，并学以致用，从理论上使旅游学的研究上一个新台阶。本书对于从事旅游人类学研究以及旅游业工作的人员也有参考的价值。

序

序二

Preface

前言

第一章 旅游人类学及其理论概述

 第一节 旅游人类学的产生及其发展

 第二节 旅游人类学研究理论

 第三节 旅游人类学研究目的及其现实意义

第二章 追寻人类的旅游足迹

 第一节 为生存而进行的族群迁徙

 第二节 随生产方式变化出现的人类空间位移

 第三节 人们对世界图景的探索

 第四节 现代生活样式之一：旅游

第三章 人类学视野中的旅游与文化

 第一节 旅游文化与文化旅游

 第二节 旅游与文化的理论研究

 第三节 旅游与文化的实证研究

第四章 旅游体验

 第一节 体验

 第二节 旅游体验

 第三节 “共睦态”——一种阈限体验的解读

第五章 仪式：神圣的旅程

 第一节 作为仪式的旅游

 第二节 朝圣：宗教文化之旅

第六章 涵化：旅游与文化变迁

 第一节 文化变迁

 第二节 涵化

第七章 “真实性”：旅游资源开发与保护

 第一节 “真实性”与“舞台真实”

 第二节 “舞台真实”与商品化

 第三节 旅游背景下的“舞台真实”及其案例研究

 第四节 “舞台真实”论的理论意义与实践价值

第八章 博物馆：人类历史文化的多角度展示

 第一节 博物馆与旅游业

 第二节 博物馆旅游的人类学视角

 第三节 我国博物馆旅游的现状及展望

第九章 旅游人类学方法

 第一节 旅游人类学研究方法

 第二节 案例：丽江玉龙县白沙乡民族旅游田野调查

第十章 关于旅游人类学认知的思考

 第一节 关于人类学的理解

 第二节 关于旅游学科研究的认识

 第三节 关于旅游人类学的思考

参考文献

第一章 旅游人类学及其理论概述

随着旅游业在世界各地的蓬勃发展，学术界对旅游的研究已从单一的经济视角，转向了多角度的理论研究，其中旅游人类学20世纪60年代在西方已成为一门引人注目的新兴学科。到了20世纪末，我国学术界也对这一学科给予了广泛关注并开始研究。旅游与人类学之间到底有什么关系？其中涉及哪些主要理沦？对世界旅游发展，乃至我国旅游业的发展有何影响？这些都是值得我们深入研究的问题。本章就拟对这些问题作简要的介绍。

第一节旅游人类学的产生及其发展

一、旅游与人类学

旅游与人类学从学术上来说是两个完全不同，或者说听起来是两个没有联系的领域，但它们之间的确产生了联系，这与人类的社会发展有着紧密的关系。经过许多学者数十年的研究，人们发现，人类学不但与旅游有着紧密的联系，而且从人类学角度对旅游进行研究已变得势在必行。离开了人类学的研究，旅游业的发展将碰到许多问题，产生许多不良影响，最终有可能导致人类社会的变异，其中包括文化传统的丧失、自然环境的破坏、资源的耗竭等人类社会问题。这样的说法可能有些耸人听闻，或者说有些过分，但已被许多事实证明。反之我们也发现，如果用人类学的理论和观点来研究和指导旅游的发展，许多由于旅游带来的负面影响就可以得到有效的控制和解决，并使旅游活动真正成为人类社会有意义的行动，同时还会给社会文化带来积极的影响，做到人与人之间的相互理解，达到我们进行旅游活动的理想目的，即通过旅游创造一个和谐的世界。这些也被许多事实证明。旅游是人类行为的一部分，伯林(Berlyne)称之为“人类探索行为”，特别是现代旅游，它的产生和发展包含了许多文化的内容，例如仪式、艺术、迁徙、民俗、娱乐、审美等。这些东西都是人类活动不可或缺的。而人类学正如我们大家所知道的那样，是一门专门研究人的学科，是一门与人类活动有关的、内容广泛的学科。从这个角度来说，用人类学的理论和观点来研究旅游，其意义也就不言而喻了。

众所周知，“人类学”最早是一门西学，16世纪初这个词产生于希腊文anthropos(人)和logia(科学)，即人的科学。它成为一门独立的学科是在19世纪40年代。人类学从广义上来说包括体质人类学和文化人类学，而后者包括了考古人类学、语言人类学及社会文化人类学。我们现在说的人类学，一般指的就是文化人类学。文化人类学通过跨文化的方法，研究和比较不同民族、部族、国家地区和社区的文化的异同，以寻找文化的共性和异性。该学科的另一个特点就是人类学的研究与其他学科会产生交融和渗透。这些学科包括历史学、民族学、民俗学、文学、艺术、宗教学、语言学、哲学、经济学、政治学、法律，等等。从研究内容上看，文化人类学主要研究文化的构成、起源、生成和发展，核心的问题是研究文化的特征，以及引起文化变迁的主要因素。对于文化的特征，一般认为有下列几种：共享性、习得性、整合性、象征性、适应性及变迁性；而文化变迁又包括文化的传播、文化的同化、文化的涵化、文化的融合，等等。由此我们可以看到，文化是一个特定社会代代相传的一种共享的生活方式，其中包括技术、价值观念、信仰及规范。按照博厄斯(Boas)的定义，文化包括了社区中所有社会习惯、个人对其生活的社会习惯的反应，以及由此而决定的人类活动。按照英国人类学家泰勒(Tylor)的定义，他认为文化或文明是一个复合的整体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及作为社会成员所获得的其他任何能力和习惯。所以我们可以这样说：文化就是人，人就是文化；只有正确地认识人，我们才能了解什么是文化。

关于什么是旅游，或者说怎样对旅游下定义，什么是旅游者，不同的人、不同的学者也有不同的观点。但我们可以这样说，远古时期的旅游与我们当今的旅游应该是完全不同的。或者说在旅游真正成为一个产业之前，人们的旅游方式和旅游目的与现代旅游相比是有很大不同的。但是我们在追溯旅游历史沿革的时候也不难发现，早期的旅游与现代的旅游在精神方面有着许多惊人相似的地方。不管是旅行或旅游，人们都有着自己的目的和动机，而这些又取决于人们的思想和文化背景。不同的人会对旅游作出不同的旅游方式的选择，这就需要我们从人的文化角度去加以分析和研究。而在这方面，它恰好和人类学的研究有许多相似的地方，如什么样的人会选择什么样的旅游方式，为什么有的人要外出旅游而有的人又不愿去，人们外出旅游的目的和动机为什么又是这样不同。总之，我们研究的是旅游者，研究的是人。在这一点上，不是和人类学研究的一样吗？在研究旅游的过程当中我们一般会研究旅游的景观、景点和旅游者行为以及它们之间的关系，而人类学对旅游的研究则更多是从社会方面来进行的。

……

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现代旅游作为一种普遍性的社会现象，越来越受到人们的关注和研究。然而，单一学科研究往往会出现“水中月、镜中花”的简单化研究，表面上清晰明了，但实际并不能揭示旅游现象背后多重因素相互纠缠的复杂本质，更不能在旅游实践中起到指导性的作用。由于每一个学科都是伴随人类社会的进步逐渐有了自己的研究领域，有着比较清晰的边界，因此面对“泛化”的旅游现象，很多学科的单一研究都显现出“力不从心”。旅游研究中学术泛化的关键不在于参与学科的多寡，而在于各学科之间缺乏一面“镜子”，发现各自研究的偏差，根本原因是没有一致性的可参照理论体系与研究坐标，使传统的单元研究显得残缺和苍白。

20世纪90年代中期，西方的旅游人类学思想开始被引入我国的旅游研究。人类学本身对“人类生活”的研究特点，使人们发现运用“文化”工具诠释旅游现象更加接近事实的本质。故而，从对旅游现象的认知层面上，我国旅游学界开始接受并认可了“旅游人类学”。但西方国家的文化背景、经济水平和旅游发展道路与中国大相径庭。西方旅游人类学思想对中国旅游实践及旅游事实的解释总给人一种不明就里、隔靴搔痒的感觉。而大量西方文献在中国旅游研究成果中的引用，也使旅游研究的混乱局面更加复杂化了。于是，一批学者开始反思西方的旅游人类学思想，对旅游人类学的体系、内容及表述方式进行“本土化”建设，力图避免“道听途说”式的研究状态。从这个意义上看，由张晓萍教授等新著的《旅游人类学》的出版，是有其深意的。

在这部《旅游人类学》中，一改早期旅游人类学的传统表述方式，既借鉴了国外人类学研究的最新成果，又没有完全照抄照搬，而是充分探讨了符合中国实际的旅游人类学理论体系和内容，显示出作者独立思考的风格与品质。特别是作者在其旅游教学和实践研究中的大量积累，成为旅游人类学“本土化”研究的依托，也将成为中国旅游人类学发展的基石。因此，希望这部《旅游人类学》专著能够发阵其抛砖引玉功能，推动中国旅游人类学的研究更加成熟和完善，故乐此为序。

罗明义

2007年10月25日