本书汇集了广东各类农科专家的智慧，代表了现代先进农业技术，是开展新型农民培训的最佳教材。广大农村青年可以从书中学习到大量专业农科知识，掌握增收致富的本领，为积极参与现代农业发展，争取实现更大的农业效益奠定坚实的基础。广大农村青年可以以本书为指导，加强掌握，提升素质，切实增强自主创新和创业致富的能力。

本书介绍了板栗、梨等落叶果树的生产概况、生物学特性、良种、育苗、建园定植、栽培管理、病虫害防治、采收与加工等。内容新颖，技术实用，适合果树科技工作者和广大果农阅读。

第一章 板栗生产实用技术

 一、板栗生产概况

(一) 栽培历史及生产概况

(二) 板栗生产存在问题和对策

 二、板栗生物学特性及对环境条件的要求

(一) 形态特征

(二) 生物学特性

(三) 对环境条件的要求

 三、板栗主要种类和主栽品种

(一) 主要种类

(二) 主栽品种

 四、板栗栽培技术

(一) 育苗

(二) 建园

(三) 种植

(四) 土壤管理

(五) 整形修剪

(六) 保花保果技术

(七) 采收

 五、板栗主要病虫害及其防治

(一) 主要病害及其防治

(二) 主要虫害及其防治

 六、板栗贮藏保鲜与加工

(一) 贮藏保鲜

(二) 加工

第二章 梨生产实用技术

 一、梨生产概况

(一) 梨栽培历史及生产概况

(二) 我国梨生产存在问题和发展趋势

 二、梨生物学特性及对环境条件的要求

(一) 形态特征

(二) 生物学特性

(三) 对环境条件的要求

 三、梨主要种类和主栽品种

(一) 主要种类

(二) 南方主要栽培品种

 四、梨栽培技术

(一) 育苗

(二) 建园

(三) 种植

(四) 土壤管理

(五) 整形修剪

(六) 花果管理与果实套袋技术

(七) 梨棚架栽培技术要点

(八) 采收

 五、梨主要病虫害及其防治

(一) 主要病害及其防治

(二) 主要虫害及其防治

参考文献