这是一本经济、简明、实用的养鸡技术工具书。这本书由长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写而成。
本书力求理论联系实际，体现实用性、科学性和先进性，既介绍了有关的基本理论、原理，又提供了技术操作的具体步骤，力尽其详，注重实用和操作。全书共分上中下三篇：上篇较为详细地介绍了鸡的品种选育、营养需要以及鸡场设计和饲养管理，充分论述了养鸡业生产技术的发展状况；中篇详细阐述了鸡病的防制技术，重点对鸡病综合控制、诊断和实验室检测进行了介绍；下篇论述了我国养鸡业的生产经营方式以及鸡场的经营管理。本书不仅适宜于鸡场饲养管理人员和广大养鸡专业户阅读，也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

全书共分3篇17章，上篇主要介绍了养鸡的基础知识和技术；中篇系统介绍了鸡病的诊断和防制技术；下篇介绍了我国养鸡业的生产经营方式及鸡场的经营管理。
本书编写紧扣生产实际，关注养鸡业发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，不仅适宜于鸡场饲养管理人员和广大养鸡专业户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

第一章 棚室蔬菜栽培概述

 第一节 棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能

一、棚室蔬菜栽培的定义

二、日光温室的类型、结构和性能

三、塑料冷棚的类型、结构和性能

 第二节 我国棚室蔬菜生产的现状、存在的问题和展望

一、我国棚室蔬菜生产的现状

二、生产上出现的问题

三、展望

第二章 棚室白菜类蔬菜栽培技术

 第一节 大白菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收贮藏

六、病虫害防治

 第二节 娃娃菜

一、生产中出现的问题

二、对环境条件的要求

三、主要栽培季节

四、品种选择

五、栽培关键技术

六、采收

七、病虫害防治

 第三节 苗用型大白菜

一、品种选择

二、栽培关键技术

三、采收

四、病虫害防治

 第四节 不结球白菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第五节 菜薹

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第六节 乌塌菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

第三章 棚室甘蓝类蔬菜栽培技术

 第一节 结球甘蓝

一、特征特性

二、对环境条件的基本要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第二节 花椰菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第三节 青花菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、分类与品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第四节 芥蓝

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收与贮藏

六、病虫害防治

第四章 棚室根菜类与薯芋类蔬菜栽培技术

 第一节 大型萝卜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第二节 樱桃萝卜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、病虫害防治

 第三节 马铃薯

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

第五章 棚室绿叶蔬菜栽培技术

 第一节 生菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收、规格和包装

六、病虫害防治

 第二节 芹菜

一、生物学特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第三节 菠菜

一、生物学特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、病虫害防治

 第四节 茼蒿

一、生物学特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第五节 苋菜

一、形态特征

二、对环境条件的要求

三、类型和品种

四、栽培关键技术

五、采收和留种

六、病虫害防治

 第六节 香菜

一、植物学特征

二、对环境条件的要求

三、栽培关键技术

四、病虫害防治

 第七节 茴香

一、生物学特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、适时收获

六、病虫害防治

 第八节 番杏

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、栽培关键技术

四、采收

五、病虫害防治

 第九节 落葵

一、形态特征

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第十节 京水菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

第六章 葱蒜类蔬菜棚室栽培技术

 第一节 韭菜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、病虫害防治

 第二节 蒜苗

一、苗床准备及栽培时间

二、蒜种挑选和处理

三、栽培方法

四、水肥管理

五、温度、光照管理

六、适时收获

七、病害防治

 第三节 香葱

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

第七章 棚室茄果类蔬菜栽培技术

 第一节 番茄

一、分类及特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、病虫害防治

 第二节 茄子

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、病虫害防治

 第三节 辣椒

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种简介

四、栽培关键技术

五、病虫害防治

第八章 瓜类蔬菜棚室栽培技术

 第一节 黄瓜

一、特征特性

二、对生活环境的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第二节 苦瓜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第三节 西瓜

一、特性特征

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第四节 甜瓜

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培技术

五、采收

六、病虫害防治

 第五节 西葫芦

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

第九章 棚室豆类蔬菜栽培技术

 第一节 菜豆

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收、包装、运输及贮藏

六、病虫害防治

 第二节 豇豆

一、特征特性

二、生长发育对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第三节 扁豆

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

 第四节 荷兰豆

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、栽培关键技术

五、采收

六、病虫害防治

第十章 棚室蔬菜软化栽培技术

 第一节 概述

一、根株培养

二、软化技术

 第二节 韭黄

一、品种选择

二、栽培关键技术

三、病虫害防治

 第三节 蒜黄

一、生产季节及场地

二、设施

三、种蒜选择

四、种蒜处理

五、播种

六、管理

七、采收

 第四节 菊苣

一、特征特性

二、对环境条件的要求

三、品种选择

四、田间栽培关键技术

五、软化菊苣的暗光囤栽技术

参考文献