《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。

本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。第一辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。

丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

本书为该系列丛书第一辑的其中一册，主要介绍了香菇高效栽培技术的基本知识。

第一章 概述

第二章 生物学特性

第一节 分类地位与形态特征

第二节 生长发育条件

第三章 菌种生产

第一节 概述

第二节 菌种分级

第三节 消毒与灭菌

第四节 设施设备

第五节 培养基配制

第六节 母种生产

第七节 原种和栽培种生产

第四章 普通香菇袋栽技术

第五章 花菇栽培技术

第六章 香菇地栽技术

第七章 病虫害防治

附录

参考文献