本书从食物的营养成分、养生功效、选购和储藏方法、生活小窍门、代表性食品的做法等多方面介绍了食物养生保健知识。还以20种常见疾病的表现症状、饮食防治方式来引导读者以健康的方式生活，以合理的饮食来防治疾病。本书贴近生活，浅显易懂，着力强调了饮食养生的实用性，希望能给广大读者带去健康的福音。

随着生活水平的提高，人们对于饮食越来越讲究，于是出现了一个矛盾的现象，一方面人们的饮食越来越追求精致和美味，一方面各种所谓的富贵病患者越来越多。由此可见，吃是一门很深奥的学问，仅仅爱吃不行，关键得会吃！怎样才叫会吃呢？且听本书一一道来：本书分上、下两篇。上篇从营养成分、养生功效、选购和储藏方法、生活小窍门、代表性食品的做法等方面介绍了125种常见食物的养生功效，下篇从表现症状、饮食防治方式两方面介绍了20种常见疾病的食疗妙方。

如何才能吃出健康、吃出长寿、吃出美丽呢？答案就在本书中。

上篇 125种常见食物的养生功效

一、五谷杂粮

大米：健胃通血防脚气

玉米：防癌健脑美容佳

小麦：养心活血抗氧化

小米：滋补阴阳防衰老

糯米：健胃止汗补虚寒

薏米：强肾抗癌防脱发

燕麦：降脂减肥利心血

黄豆：通便降脂降血糖

绿豆：清热解暑护肝肾

蚕豆：健脑防癌护心血

赤小豆：生津利便降血压

二、蔬菜

三、肉类

四、禽蛋

五、水产

六、调味品

七、饮品

八、水果

九、坚果

十、花卉

十一、中药材

下篇 20种常见疾病的食疗妙方

一、肥胖症

二、感冒

三、偏头痛

四、失眠

五、慢性胃炎

六、十二指肠溃疡

七、过敏

八、咽喉炎

九、龋齿

十、便秘

十一、肺炎

十二、风湿及类风湿性关节炎

十三、糖尿病

十四、高血压

十五、高血脂

十六、痔疮

十七、贫血

十八、脚气

十九、阴道炎

二十、月经不调