本书是为配合学校开展制冷与空调设备维修专业教学而开发的专业课教材。主要内容包括：冷库基础知识，冷库制冷设备，冷库制冷系统，气调储藏与气调库知识，制冰技术，冷库的安装，冷库、运行调整和日常管理知识，冷库设备常见故障的检修，冷库电气设备的控制与保护。本书的主要特色是：结构严谨，内容全面，知识与技能并重，既适当地讲解了冷库的原理、运行方式和管理，又针对冷库设备的安装与维护进行了训练，为学生今后走上工作岗位搭建了良好的平台。

第一章 冷库基础知识

 §1—1冷库的类型

 §1—2 冷库的建筑结构及隔热防潮

 §1—3 冷库制冷量与单位冷量耗电量计算

 §1—4国内外冷库的现状和发展趋势

 技能训练冷库的防潮隔汽

 思考题

第二章 冷库制冷设备

 §2—1制冷压缩机

 技能训练1 2F10活塞式压缩机拆装训练

 §2—2 换热设备

 技能训练2 水冷式冷凝器的除垢

 §2—3 节流装置

 技能训练3 热力膨胀阀的安装

 §2—4 辅助设备

 技能训练4 干燥过滤器的拆装与干燥剂的更换

 思考题

第三章 冷库制冷系统

 §3—1 供液系统与供液方式

 §3—2 N缩冷凝系统与冷却水系统

 技能训练1 冷却水系统的管道安装与检查

 §3—3 冻结专用设备

 技能训练2 搁架式排管的检查与维修

 思考题

第四章 气调储藏与气调库

 §4—1 气调储藏

 §4—2 气调库

 技能训练加湿器的维修与保养

 思考题

第五章 制冰

 §5—1 人造冰的分类、性质和应用

 §5—2 制冰方法及设备

 技能训练1 配制载冷剂

 技能训练2 盐水泵的保养和维修

 思考题

第六章 冷库的安装

 §6—1系统设备及管道的安装

 技能训练1 压缩机设备的安装

 §6—2 系统吹污与气密性检查

 技能训练2 系统的气密性试验

 §6—3 制冷系统抽真空与充注制冷剂

 技能训练3 充注制冷剂

 思考题

第七章 冷库试运行、运行状态的调整和日常管理

 §7—1 冷库的试运行

 技能训练1 冷库制冷设备的开停车操作

 §7—2 运行状态的调整

 技能训练2 蒸发温度的调整

 §7—3 冷库的日常管理

 思考题

第八章 冷库设备常见故障的检修

 §8—1 压缩机的常见故障检修

 技能训练1 轴封器的拆装与检修

 技能训练2 阀板组的拆装与检修

 §8—2 系统堵塞故障的诊断与排除

 技能训练3 脏堵、冰堵故障的诊断与排除

 §8—3 冷库水泵和冷却塔的维修

 §8—4 制冷系统的其他维护事项

 技能训练4 电磁阀的检修

 思考题

第九章 冷库电气设备的控制与保护

 技能训练1 温控器故障检修与排除

 技能训练2 压力继电器的故障检修与排除

 技能训练3 星—三角形减压启动线路的故障检修与排除

 思考题