本书是“新农村建设丛书”之一，全书共分7个章节，主要对罗非鱼养殖技术作了介绍，具体内容包括饲料、鱼苗鱼种培育、成鱼养殖、越冬管理、病害防治等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

第一章 概述

 一、形态特征

 二、生活习性

 三、生长特点

 四、繁殖习性

 五、鉴别雌雄

 六、养殖品种

第二章 饲料

 一、营养需要

 二、罗非鱼的饲料

 三、肥料种类及其应用

 四、人工饵料的培养

第三章 繁殖

 一、繁殖池的准备工作

 二、亲鱼放养

 三、饲养管理

 四、掌握产卵日期

 五、捞苗

 六、注意事项

 附录：苗种早繁技术要点

第四章 鱼苗鱼种培育

 一、鱼苗培育

 二、鱼种培育

 三、鱼苗鱼种运输

第五章 成鱼养殖

 一、鱼种来源

 二、种群控制方式

 三、水质要求

 四、池塘养殖

 五、网箱养殖

 六、稻田养殖

 七、温流水养殖

第六章 越冬管理

 一、越冬池的准备

 二、越冬设备的准备

 三、越冬方式

 四、越冬鱼的准备

 五、进入越冬池

 六、越冬期间饲养管理

第七章 病害防治

 一、病害发生的主要原因

 二、鱼病的现场调查

 三、病害预防

 四、常用药物

 五、用药方法

 六、中草药的应用

 七、病害防治

附录：无公害食品——尼罗罗非鱼养殖技术规范