本书的编写和出版，将有助于我国旅游管理专业人才的教育和培养，它通过对旅游管理专业全方位的介绍，将学生引入旅游管理专业的大门，使他们对本专业的研究与教学内容、未来的发展方向以及自己的职业生涯都有较为明确的认识。

本书是为高等院校旅游管理专业本科生深入了解旅游管理专业而编写的。全书内容包括旅游管理专业的培养目标与专业素质要求、旅游的定义及其演进、旅游相关的基本概念、旅游发展展望、旅游管理的学科基础、旅游管理专业的教学安排、旅游管理专业学习方法以及我国旅游管理专业发展概况等，是一本认识旅游管理专业性质、特点、作用和地位的重要参考书。

本书结构安排合理，内容浅显易懂，所涉知识面广，对旅游管理从业人员及所有对旅游管理感兴趣的读者，都具有较高的阅读价值。

绪论 旅游管理专业培养目标与专业素质要求

第一章 旅游的定义及其演进

 第一节 旅游的概念

 第二节 旅游的演进

第二章 旅游管理相关的基本概念

 第一节 旅游者

 第二节 旅游产品

 第三节 旅游需求

 第四节 旅游供给

 第五节 旅游市场

 第六节 旅游资源

 第七节 旅游目的地

 第八节 旅游规划

 第九节 旅游业

第三章 旅游业的构成要素

 第一节 旅行社

 第二节 饭店与住宿业

 第三节 旅游交通

 第四节 旅游购物

 第五节 旅游娱乐

 第六节 旅游服务

第四章 旅游学相关理论

 第一节 马斯洛需求层次理论

 第二节 恩格尔定律及恩格尔系数

 第三节 闲暇与休闲经济理论

 第四节 效用理论

 第五节 系统论

 第六节 乘数效应与示范效应

 第七节 旅游容量理论

第五章 现代旅游及发展展望

 第一节 旅游与环境

 第二节 现代旅游的地位

 第三节 旅游业的未来

第六章 旅游管理专业的教学安排

 第一节 旅游管理专业的教学计划

 第二节 旅游管理专业课程的类型

 第三节 旅游管理专业的课程设置

 第四节 旅游管理专业的教学环节 

第七章 我国旅游教育发展概况

 第一节 我国旅游教育发展历程

 第二节 我国旅游高等教育发展现状

 第三节 我国高等院校旅游专业设置状况

 第四节 我国旅游管理高等教育的特点

 第五节 旅游管理专业教育在国外的发展

第八章 旅游管理学科体系与学生就业前景

 第一节 旅游管理学科的理论体系

 第二节 旅游管理专业的课程体系

 第三节 旅游管理专业相关的学科

 第四节 旅游管理专业学生的就业前景

参考文献