轻症高脂血症患者，非药物疗法是首选的治疗方案，任何药物都有副作用，这是每一个患者都担心的事情。病情较重的患者，建议在服药的同时配合非药物疗法。本书为广大读者提供了大量行之有效的非药物疗法，这样一来可以有效避免或降低药物带来的副作用。希望读者能够从中受益，减小药物副作用对身体的伤害。

专家推荐本书的5大理由>>>

理由1 本书集饮食、药膳、推拿按摩、心理调节等方法于一身，是一本真正的非药物降脂完全手册。

理由2 本书严格按照中医辨证论治的规律撰写，完全避免一方一病的错误指导。

理由3 本书证型分类明确，读者可“按图索骥”，根据自身症状轻松检索到最适合自己的方法。

理由4 本书中提到的方法均来自临床实践和专家经验，实践证明，切实有效。

理由5 本书所有方法均能自我实现，不需要别人辅助或者借用复杂的仪器设备。

特别提示>>>

本书所说的不用药物降血脂，是指除了目前临床应用较多的现代化学合成药物和中成药治疗的非药物疗法，而不是提倡高脂血症患者不采用药物进行治疗。我们建议广大读者在接受医院正规治疗的同时，能够选择应用一些非药物疗法，这样可以有效避免药物带来的副作用，增加疗效，促进康复。

1 患者必知

 高脂血症的定义

 高脂血症的分类

 高脂血症的表现

 高脂血症的病因

 高脂血症的危害

 高脂血症的治法

 高脂血症的中医学认识

2 食物降脂法

 饮食原则

 烹饪方法

 降脂食物

白 菜

芹菜

洋葱

西红柿

黄瓜

茄子

胡萝卜

萝 卜

黄豆芽

绿豆芽

金针菇

香菇

木耳

紫菜

大蒜

燕麦

薏苡仁

芦荟

苦瓜

海带

山楂

冬瓜

竹笋

菠萝

苹果

黑米

3 药膳降脂法

 药膳选用原则

 药膳应用禁忌

 辨证选择药膳

脾虚湿阻

脾肾两虚

胃热腑实

湿热内蕴

肝火炽盛

气滞血淤

阴虚火旺

 药茶与药酒

降脂药茶

降脂药酒

4 运动降脂法

 运动降脂原理

 降脂运动的选择

 运动降脂处方

5 其他非药物降脂法

 耳针降脂法

 指压降脂法

 足浴降脂法

附录

 附录1 常用降脂中成药

 附录2 降脂常用穴位

 附录3 耳全息反射区图

食物降脂法

在我国，饮食疗法可谓源远流长。先哲们早就认谚到运用天然食物和药物疗伤健体、防治疾病的道理。唐代著名医药学家孙思邈在其所著的《备急千金要方·食治》中记载：“夫为医者，当需先知晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不瘥，然后命药。”这段论述可以说开创了今天非药物疗法的先河。孙氏认为：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气。”而“药性刚烈，犹若御兵”，因此，“若是能用食平疴，适情遣疾者，可谓良工”。

生活中，有许多食物具有辅助降脂的作用，如果我们能够充分利用这些食物，制成美味的膳食，不仅可以满足食欲，而且在享受美食的同时又治疗了疾病，岂不是一举两得。

饮食原则

饮食治疗是高脂血症综合治疗的重要措施之一。目前，已经证实许多食物都有一定的降脂作用，对高脂血症的治疗和预防有很好的辅助作用。为了更好地发挥这些食物的治疗和预防作用，在日常生活中，我们应当掌握和遵循以下的高脂血症饮食调养原则。

高肌同醇血症的饮食原则

(1)限制胆固醇的摄人。忌食胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄人量应控制在每日300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。

(2)限制动物性脂肪的摄入，适当增加植物油。

(3)膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。

(4)适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、蒜、洋葱、山楂、灵芝等。

(5)饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。

高甘油三酯血症的饮食原则

(1)保持理想体重，限制总热能的摄入。体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的，一般应吃八分饱。减肥时应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，切不可操之过急。

(2)碳水化合物在总热能中以占45％～60％为宜，尽量避免食用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品。

(3)胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下。食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。

(4)在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占总热能的25％～30％，但应注意勿过多摄人动物性脂肪。每天油脂用量大约为50克，植物油应占食用油的大部分。

(5)多吃蔬菜、水果、粗粮等含纤维较多的食物，有利于降血脂和增加饱腹感。

烹饪方法

食物的加工制作方法很多，根据高脂血症患者需用低脂低热量饮食的要求，下面介绍几种适合高脂血症患者的烹调方法：

(1)炖：将食物洗净切块后下锅，并注人适量清水，放人调料，置大火上烧开，撇去浮沫，再置小火上炖至烂熟。其食物特点是质地软烂，原汁原味。

(2)煨：是指用小火或余热对食物进行较长时间加热的烹制方法。其食物特点是熟酥，味香浓。

(3)蒸：是利用水蒸气的高温进行烹制。具体操作是将食物拌好调料后，隔水煮熟。蒸食的特点也是原汁原味，是饮食保健的烹调中使用最广泛的一种方法。

(4)煮：是将食物下锅加水，先用大火煮沸后，再用小火煮熟。其食物特点是味道清鲜，食物的有效成分能较好地溶解于汤汁中。

(5)熬：熬是在煮的基础上进一步用小火熬至汁稠炮烂，比炖的时间更长。其食物特点是汁稠味浓，容易消化，适宜于老弱之人食用。

(6)烧烤：用炒锅或烧网在火上烤，尤其是肉类食物烧烤，不仅可以使脂肪溢出，又不失美味。制作时，要尽可能把香味烤出来，食盐不要放得太多。

(7)凉拌：是生食或近于生食的一种烹制方法。一般将食物清洗干净、切细之后，可用开水烫过或不烫，再加调料拌匀即可。它能较好地保持食物的营养素和有效成分，其特点是鲜嫩而脆、清香可口。

高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有：油炸、煎、烧等，因为这类方法烹制的食物较油腻，不利于降脂。

降脂食物

中医学讲求药食同源，我们平时接触到的很多食物都具有一定的辅助降脂作用。但是，这一点往往被我们所忽视。其实，食物降脂是最为简单、方便的方法，也便于长期坚持。下面，我们就对日常生活中常见的一些具有降脂作用的食物进行详细介绍，希望能够对您有所帮助。

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近年来，在我国经济飞速发展、人民生活水平不断提高的同时，高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病的发生率也在逐年上升，而且有越来越年轻化的趋势。这些疾病的发生与生活方式不当、饮食改善和运动减少等多种因素有关，因此也被称为“富裕病”或者“富贵病”。

高脂血症是饮食、运动、心理、疾病、药物等多方面原因造成血浆中一种或几种脂质高于正常的疾病。由于它发病悄然无声，进程缓慢，患者没有明显的不适症状，有的甚至发生并发症时才有相应的症状，故又被称为“沉默的杀手”。高脂血症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死等病症独立而重要的致病因素，也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病发生的一个重要因素，高脂血症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病等并发症的出现。而一旦出现上述并发症，既影响个人的生活质量，又会给家庭和社会带来沉重的负担。因此，高脂血症作为一种世界性的常见病、多发病和慢性病，正在严重威胁着人类的健康，对高脂血症的预防和治疗也已经引起了人们足够的重视。

目前，针对轻、中度的高脂血症患者，首先推荐非药物疗法，主要包括饮食、运动、按摩等方方面面。对于那些非药物疗法作用不明显、血脂水平较高、有严重心脑血管疾病及其他疾病倾向的患者则需要采用药物治疗，但在药物治疗的同时也应积极配合非药物疗法，这样才能取得更好的效果。

本书在简单介绍高脂血症相关知识的前提下，重点介绍非药物治疗高脂血症的一些知识。希望广大读者在接受医院正规治疗的同时，能够配合饮食、运动、按摩等非药物方法，以提高疗效、防止和延缓并发症的发生和发展。

编 者

2008年2月15日