本书分上、下两篇，上篇介绍了天然药物化学有效成分的提取、分离、纯化和结构鉴定方法。下篇介绍了生物碱、糖和苷、苯丙素、黄酮、萜类和挥发油、三萜及其苷类、甾体及其苷类的提取、分离和结构鉴定。书中列举了大量实际生产方面的案例，以增加本书的实用价值。本书适合成人高等教育药学专科学生和从事天然药物研究者参考使用。

上篇 总论

 第一章 天然药物化学提取技术

第一节 概述

第二节 经典提取技术

第三节 现代提取技术

 第二章 天然药物化学分离方法

第一节 一般分离方法

第二节 天然产物的经典分离方法

第三节 天然产物的现代分离方法

 第三章 生物合成

第一节 概述

第二节 天然药物的生物合成途径

第三节 生源合成研究应用

 第四章 天然产物化学成分分析及结构鉴定

第一节 天然产物化学成分结构鉴定方法学

第二节 天然药物化学有效成分的结构鉴定

下篇 各论

 第五章 生物碱

第一节 生物碱的生物合成

第二节 生物碱的分类

第三节 生物碱的理化性质

第四节 生物碱的提取分离

第五节 生物碱的结构鉴定

 第六章 糖和苷

第一节 糖和苷的分类

第二节 苷的通性

第三节 苷键的裂解

第四节 苷的提取和分离

第五节 苷的结构研究

 第七章 醌类化合物

第一节 醌类化合物的结构类型

第二节 醌类化合物的理化性质

第三节 醌类化合物的提取与分离

第四节 蒽醌类化合物的结构测定

 第八章 苯丙素类化合物

第一节 苯丙酸类

第二节 香豆素类

第三节 木脂素类

 第九章 黄酮类化合物

第一节 黄酮类化合物的结构类型

第二节 黄酮类化合物的理化性质及显色反应

第三节 黄酮类化合物的提取与分离

第四节 黄酮类化合物的鉴别与结构测定

 第十章 萜类及挥发油

第一节 萜类的生物合成

第二节 萜类的结构类型

第三节 萜类化合物的理化性质

第四节 萜类化合物的提取分离

第五节 萜类化合物的检测与结构测定

第六节 挥发油

 第十一章 三萜及其苷类

第一节 三萜及其苷类生物合成

第二节 三萜的分类

第三节 三萜的理化性质

第四节 三萜的提取与分离

第五节 三萜的结构研究

 第十二章 甾体及其苷类

第一节 甾体化合物的生物合成

第二节 甾体化合物

第三节 强心苷类

第四节 甾体皂苷类