本书从“三高”人群的自我饮食调养入手，首先分类讲解了“三高”人群的营养素需求，然后分别列出了“三高”各个群体的营养配餐方案。《三高人群营养配餐方案》内容以实用为主，三高自测、饮食指导、配餐方案等内容紧紧抓住“三高”人群最为关注的营养和配餐方案进行论述，能够满足“三高”人群对健康饮食的特定需求。《三高人群营养配餐方案》文字精练，并配有精美的图片，可作为中老年人日常生活中自我营养指导的手册，具有非常实用的效果。

第一章 小营养，大健康-防治三高的营养素

 第一节 锌

 第二节 钙

 第三节 铬

 第四节 钾

 第五节 β-胡萝卜素

 第六节 维生素

 第七节 维生素

 第八节 植物固醇

 第九节 辅酶Q

 第十节 可溶性膳食纤维

 第十一节 共轭亚麻油酸

 第十二节 Ω-3脂肪酸

 第十三节 硒

 第四节 镁

第二章 血压，高处不胜危-高血压营养配餐

 第一节 高血压自测

 第二节 高血压危害

 第三节 高血压饮食忌宜

 第四节 防治高血压的饮食指导

 第五节 高血压营养配餐方案

 第六节 降压日常饮食小细节

第三章 脂肪，多了就是害-高血脂营养配餐

 第一节 高血脂自测

 第二节 高血脂危害

 第三节 高血脂饮食忌宜

 第四节 防治高血脂的饮食指导

 第五节 高血脂营养配餐方案

 第六节 降脂日常饮食小细节

第四章 甜蜜带来恐慌-糖尿病营养配餐

 第一节 糖尿病自测

 第二节 糖尿病危害

 第三节 糖尿病饮食忌宜

 第四节 防治糖尿病的饮食指导

 第五节 糖尿病营养配餐

 第六节 控糖日常饮食小细节