序

前言

第一章 绪论

第二章 特种经济动物养殖理论基础

第三章 肉鸽

第四章 鹌鹑

第五章 乌骨鸡

第六章 鹿

第七章 犬

第八章 狐狸

第九章 鳖

第十章 蛇

第十一章 蝎

第十二章 其他特种经济动物的养殖

主要参考文献

本书首先介绍了特种经济动物饲养和产品加工的理论基础，然后根据我国南北方地域性的差别和不同种类的特种经济动物，选取具有种类和地域代表性的特种经济动物，详细介绍了特咱经济动物生物学特性、动物的品种、营养与饲料、动物繁殖技术、饲养管理、产品初加工技术等方面的知识。

作为一部高级人才培训计划教材，本书注意选择了不同地区有代表性、经济效益较好的动物种类，因此，在进行人才培训或教学过程中可结合实际，选择适合当地饲养的特种经济动物种类重点讲授。