川菜有着自身独特的魅力，喜食川菜的食客宁可吃到大汗淋漓、舌头麻木也不肯罢口。川菜还是一个十分古老的菜系，可以追溯到秦始皇时期。麻辣诱惑，是川菜特有的口味，水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐……汇聚于此的川味招牌菜让您的味蕾跃跃欲试，更有各式川昧小吃让人流连，酸辣粉、小笼包、担担面……现在想起来也是充满快意。

赶快进入川味美食的领地吧，纵情享受来自辣椒的辛辣刺激。川菜美味，仍需适量而止、量辣而味！

Part 1 川味经典热菜

 喷香畜肉

牙签羊肉

泡豇豆煸排骨

大蒜烧肚条

水晶肘子

东坡肘子

萝卜干炒腊肉

火爆肚片

甜椒香肚

豆腐干炒腊肉

芫爆里脊

香辣回锅肉

锅巴肉片

农家小炒肉

毛血旺

熘肥肠

椒盐肥肠

辣香肥肠

干煸肥肠

肥肠豆花

五花肉炒豆腐干

鱼香肉丝

烟熏排骨

糖醋排骨

陈皮肉丁

白菜圆子

爆炒腰花

宫保肉花

荷叶蒸肉

粉蒸排骨

粉蒸肉

红烧大肉

红烧丸子

卤猪肉

家常扒五花

红烧狮子头

川昧泡菜肉

辣椒小炒肉

水煮肉片

糖醋里脊

咸烧白

蒜香盐煎肉

鱼香午餐肉

蝴蝶猪头肉

锅巴肉片

麻辣腰片

香菇脑花

火爆腰花

焦炸肝尖

干煸牛肉丝

……

Part 2 川味正宗凉菜

Part 3 川味汤羹、主食小吃