本教材是根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号文）和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》（教高司［2000］19号文），结合高职高专种植类专业人才的培养目标，紧紧围绕培养技能型人才的要求编写的。

全书共分十八章，主要介绍了种子贮藏原理，种子贮藏期有害生物的发生及其防治，种子生活力与活力测定，品种纯度检验，种子千粒重测定与包衣种子检验等。每章开始都明确了学习目标（知识目标和技能目标），每章后都有小结、复习思考题以及实验实训项目，以方便教师教学和学生学习。

本书为高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。全书内容包括绪论、种子的物理特性、种子贮藏原理、种子加工原理和技术、种子贮藏期有害生物的发生及其防治、种子仓库与种子的入库、常温仓库种子贮藏期间的变化与管理、低温仓库种子贮藏技术、主要作物种子贮藏技术、扦样、种子净度分析、种子发芽试验、种子生活力与活力测定、品种纯度检验、种子水分测定、种子健康检验、千粒重测定与包衣种子检验、种子质量评定、新技术在种子贮藏加工与检验中的应用。本书每章都明确了学习目标，每章后都有复习思考题,方便学生学习。本书注重实践教学环节，每章后附有相关的实验实训项目，以方便各高等职业学校根据本校的教学日程安排及条件选用。

本书不仅适用于高职高专种子、作物、农学、园艺等种植类专业学生，也可作为种子生产企业技术人员和成人教育的培训教材，还可供科研人员及相关行业从业人员参考。

绪论

　一、种子贮藏加工与检验的内容和任务

　二、种子贮藏加工与检验的作用

　三、种子贮藏加工与检验的发展概况

第一章　种子的物理特性

　第一节　种子的容重、比重、密度和孔隙度

　　一、种子的容重

　　二、种子的比重

　　三、种子的密度和孔隙度

　第二节　种子的散落性和自动分级

　　一、种子的散落性

　　二、种子的自动分级

　第三节　种子的导热性和比热容

　　一、种子的导热性

　　二、种子的比热容

　第四节　种子的吸附性和吸湿性

　　一、种子的吸附性

　　二、种子的吸湿性

　　三、种子平衡水分

　【复习思考题】

　【实验实训一】种子容重和比重的测定

　【实验实训二】种子散落性的测定

　【实验实训三】种子平衡水分的测定

第二章　种子贮藏原理

　第一节　种子的呼吸

　　一、呼吸作用

　　二、影响种子呼吸强度的因素

　　三、呼吸与种子贮藏的关系

　第二节　种子的后熟

　　一、后熟作用

　　二、影响后熟的因素

　　三、后熟与种子贮藏的关系

　【复习思考题】

　【实验实训四】种子呼吸强度的测定

第三章　种子加工原理和技术

　第一节　种子清选、精选原理和技术

　　一、种子清选、精选的目的意义

　　二、种子清选、精选原理

　　三、种子清选、精选机械和要求

　第二节　种子干燥的原理和方法

　　一、种子干燥的目的和作用

　　二、种子干燥特性

　　三、种子干燥原理和干燥过程

　　四、种子干燥方法

　　五、种子加热干燥机械和操作技术

　第三节　种子处理和包衣技术

　　一、种子处理和包衣的含义和目的

　　二、种子处理方法

　　三、种子包衣技术

　第四节　种子包装材料和包装技术

　　一、种子包装的意义和要求

　　二、包装材料的种类、特性及选择

　　三、防湿容器包装的种子安全含水量

　　四、包装方法和包装机械

　　五、包装种子的保存

　第五节　种子加工成套设备和主要作物种子加工工艺

　　一、种子加工成套设备和种子加工厂

　　二、主要作物种子加工工艺流程

　【复习思考题】

　【实验实训五】种子的清选和精选分级

　【实验实训六】种子干燥原理和机械

　【实验实训七】种子包衣机械和包衣方法

　【实验实训八】种子公司（企业）参观

　【实验实训九】种子市场调查

　【实验实训十】参观种子加工成套设备和种子加工厂

第四章　种子贮藏期有害生物的发生及其防治

第五章　种子仓库与种子入库

第六章　常温仓库种子贮藏期间的变化与管理

第七章　低温仓库种子贮藏和管理

第八章　主要作物种子贮藏技术

第九章　扦样

第十章　种子净度分析

第十一章　种子发芽试验

第十二章　种子生活力与活力测定

第十三章　品种纯度检验

第十四章　种子水分测定

第十五章　种子健康检验

第十六章　种子千粒重测定与包衣种子检验

第十七章　种子质量评定与签证

第十八章　新技术在种子贮藏加工与检验中的应用

参考文献