壹 日常饮食——沁人心脾的酸甜苦辣

 一、传统食物

 二、外来食物

 三、填饱肚皮的家常饭

 四、五味调和

贰 盛宴美食——垂涎欲滴的美味世界

 一、中国古典宴席之冠的满汉全席

 二、令人神思遐想的承德八仙宴

 三、给人审美愉悦的长白山珍品宴

 四、被誉为“神州一绝”的西安饺子宴

叁 名品独味——眼花缭乱的中国名吃

 一、各具特色的地方菜系

 二、口耳相传的经典名菜

 三、花样荟萃的各地名吃

肆 厨师厨艺——留芳千古的权威风采

 一、历代厨师风范

 二、厨师的烹制技艺

伍 美味茶酒——香飘四溢的饮品空间

 一、东方品茗——高雅飘逸的茶饮

 二、生活之乐趣——饮酒

陆 食俗礼仪——约定俗成的趣味饮食

 一、少数民族饮食

 二、岁时节日饮食

 三、吃的礼仪

 四、吃的禁忌

柒 食疗医效——功能互补的药膳饮食

 一、食疗

 二、药膳

 三、素食

捌 食器美谈——独具花样的饮食器具

 一、筷子

 二、相得益彰的种种食器

五十六个民族，五千年文明，九百六十万平方公里土地。文化丰富多彩，民俗异彩纷呈。本书冠名中华，为弘扬我华夏民族辉煌灿烂的文化精华，传承我华夏民族的文化传统。但实难在一本书中穷尽所有民族、所有地域、所有风俗、所有……故只能撷取沧海之一粟，将我们所亲身感受过的、研究过的收录其中。在此，没有对任何未述之族、之地、之俗有所忽视。

我们希冀在续集中尽其昕能尽收我中华民族的文化瑰宝。