汤饮是我国饮食文化的精粹，它具有平衡膳食的功效，而且还是日常膳食中最主要的烹饪技巧。

本书共分七大章，分别为蔬菜类、菌类、豆制品类、水产类、畜肉类、禽肉类以及饮品。详细说明汤饮的食疗功效，常用汤饮的制作方法及营养功效，书中所选的汤饮适用妇女、儿童、中老年人各个人群选择，适合春、夏、秋、冬不同季节食用。所选汤饮均出自厨艺大家之手，并经过营养专家的认定。书中取材容易、制作简便，养生效果确切。

另外，书中还配有精美的图片，详细的制作过程，科学的营养析，美观的版式、丰富的内容，满足您美味与营养的双重需求，同一食材的不同口味，让一道汤饮变得如此有滋有味，精挑细选，汇集各地经典，简单易于操作。

蔬菜类

 白菜

肉丸白菜粉丝汤

白菜叶汤

栗子白菜杞子汤

大白菜素汤

白菜豆腐汤

白菜牛百叶汤

焖煮火腿白菜

果老醉仙汤

时令四季汤

培根白菜汤

干白菜豆腐酱汤

菜卷青豆汤

百菇腊肉白菜锅

白菜地瓜豆皮汤

明虾白菜蘑菇汤

白菜香菇蹄花汤

娃娃菜鲜鱼汤

豆泡白菜汤

骨头白菜煲

 萝卜

冰糖萝卜汤

黄花莱萝卜薏米汤

白萝卜汤

红萝卜荸荠汤

萝卜牛蛙丝瓜汤

鲍鱼萝卜汤

萝卜青蒜牛腩汤

红萝卜黄豆猪肉汤

……

菌菇类

豆制品类

水产类

畜肉类

禽肉类

饮品类