食物是最好的医药，小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃胀、口腔溃疡这些“小毛病”，大到高血压、胃溃疡、糖尿病、动脉硬化这些“大问题”，吃对了，就会有神奇的疗效！

健康的饮食除了要悉心挑选食物，还要注意食物的食用方法，因为科学的食用方法会让普通的食物具有神奇的功效。小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃胀、口腔溃疡这些“小毛病”，大到高血压、胃溃疡、糖尿病、动脉硬化这些“大问题”，吃对了，就会有神奇的疗效！日本著名营养专家、药膳专家阿部绚子为我们开启了一扇了解食物神奇疗效的方便之门，今天就开始纯天然、无副作用的食物治疗吧！

日本著名药膳专家阿部绚子从中、西医两个角度指出近百种常见食物的营养价值和药用价值，并且详尽地介绍了利用每种食物防治疾病的具体方法。此外，《这样吃更健康》在如何挑选、保存每种食物，以及治疗的注意事项等方面也有详细的指导，同时与大家分享了作者在如何巧用食物做家务方面的心得，是一本集实用性、趣味性为一体的家庭必备食疗宝典。

蔬菜篇

 土豆

 卷心菜

 胡萝卜

 大葱

 洋葱

 菠菜

 白萝卜

 芜菁

 黄瓜

 莲藕

 茄子

 西红柿

 南瓜

 冬瓜

 芋头

 山药

 白菜

 竹笋

 青椒

 鸭儿芹

 菊花

 艾蒿

 茼蒿

 韭菜

 款冬

 芦笋

 土当归

 西芹

 水田芥

 水芹

 牛蒡

 生菜

 西兰花

 尖椒

 青梗菜

 油菜苔

 姜

 大蒜

 紫苏

 荷兰芹

 花椒

 藠头

 蘘荷

 红辣椒

 胡椒

 香菇

 丛生口蘑、滑菇、金针菇

 木耳

 海带

 裙带菜

 羊栖菜

水果篇

 苹果

 柠檬

 橘子

 酸橙

 甜橙

 葡萄

 柿子

 樱桃

 梅子

 无花果

 枇杷

 西瓜

 梨

 柚子

 葡萄柚

 草莓

 桃子

 杏

 李子

 猕猴桃

 香蕉

 油梨

 番木瓜

其他食物篇

 玉米

 红薯

 豆芽

 蚕豆

 豌豆

 扁豆

 大豆

 红豆

 栗子

 白果

 芝麻

 核桃

 盐

 味噌

 酱油

 糖

 醋