彭秀丽主编的《畜禽健康养殖新技术》主要介绍了家禽和牲畜的健康养殖技术。其中，家禽包括：蛋鸡、肉用仔鸡、鸭和生猪四类；牲畜包括肉牛和山羊。

该书内容丰富，科技先进，数据充实，适合广大畜禽养殖户及养殖技术研究人员阅读使用。

第一篇 家禽健康养殖新技术

 第一章 家禽的品种

 第二章 家禽的营养需要与饲料配制

 第三章 蛋鸡健康养殖新技术

 第四章 肉用仔鸡的生产

 第五章 鸭的生产

 第六章 禽场综合防疫措施

第二篇 生猪健康养殖新技术

 第七章 猪的品种及其利用

 第八章 规模养猪工艺与环境

 第九章 养猪场址的选择与布局

 第十章 养猪场生产车间设计

 第十一章 饲料加工体系建设

 第十二章 猪主要流行病防治

 第十三章 猪场有机废弃物处理

第三篇 肉牛健康养殖新技术

 第十四章 肉牛的生物学特性

 第十五章 肉牛场的建设

 第十六章 肉牛的营养与饲料

 第十七章 肉牛的肥育技术

第四篇 山羊健康养殖新技术

 第十八章 羊场规划建设和环境控制

 第十九章 羊的品种及繁育技术

 第二十章 羊的饲养管理

 第二十一章 疾病防疫保健措施