本书针对高职高专饭店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的思路，将管理学的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合，系统介绍了饭店前厅管理的各个方面，包括前厅概述、客房预订、大厅服务、总台接待、前厅销售管理、前厅信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、房价管理和前厅管理人员等内容，并在每章中安排实践训练环节，以培养学生的应用技能。
本书适合高职高专饭店管理及相关专业作为教材使用，同时适合饭店从业人员参考。
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目录
第1章 前厅概述
第2章 客房预订
第3章 大厅服务
第4章 总台接待
第5章 前厅销售管理
第6章 前厅信息管理
第7章 宾客关系管理
第8章 前厅服务质量管理
第9章 房价管理
第10章 前厅管理人员
参考文献
- 高等数学基础(小学教师教育本科段教材)
- 百年哈佛教学生克服的20个人性弱点
- 寂寞是青春的墓志铭
- 浙江建置区划沿革
- 谁的眼泪部我过夜(宁夏文坛新三棵树之1)
- 民族民间舞(舞蹈教育高等学校儿童艺术教育系列教材)
- 假如给我三天光明/世界少年文学经典文库
- 核能工程专业英语/现代工程专业英语系列
- 快乐王子/世界少年文学经典文库
- 狐狸列那的故事/世界少年文学经典文库
- 爱丽斯漫游奇境/世界少年文学经典文库
- 誓说新语(网络边缘用语词典)
- 郎骑竹马来(从贞妇到剩女时代)
- 爱的教育/世界少年文学经典文库
- 寝台特急1\60秒障碍
- 航天电子产品装接工培训教材
- 雷震海天--导弹总体与控制技术专家黄纬禄/天穹记忆系列丛书
- 证券投资基金销售基础知识(2009年证券投资基金销售人员从业考试全程应试辅导)
- 护林员(中级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 征服Photoshop CS4中文版完全实战学习手册(附光盘多媒体超值版)
- 征服CorelDRAW X4中文版完全实战学习手册(附光盘多媒体超值版)
- 中国电子学会第十五届信息论学术年会暨第一届全国网络编码学术年会论文集(上下)
- 君空
- 朱自清散文集(学生版)/语文新课标阅读丛书
- 征服AutoCAD2009中文版完全实战学习手册(附光盘多媒体超值版)
- MD5效检工具
- Microsoft原版光盘CRC校验工具
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