这本《科学养鹅400问(1)》由12316新农村热线专家组组编，全书分为上、下两篇，具体内容包括：品种及生产性能、经济杂交与利用、饲养标准及日粮配制、提高雏鹅成活率的关键技术、种鹅的选择及饲养管理、肉用仔鹅生产关键技术等。

上篇 科学养鹅

 一、概况

 二、品种及生产性能

 三、经济杂交与利用

 四、营养需要

 五、饲养标准及日粮配制

 六、提高雏鹅成活率的关键技术

 七、种鹅的选择及饲养管理

 八、休产期鹅的饲养管理

 九、肉用仔鹅生产关键技术

 十、人工授精技术

 十一、鹅蛋孵化关键技术

 十二、种草养鹅

 十三、屠宰加工与贮藏

 十四、鹅羽绒生产技术

 十五、鹅肥肝的生产与加工

下篇 鹅病防治与鹅场规划’

 一、鹅病防治

 二、鹅场的合理规划