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15个大类600种主食任您挑选，图文并茂讲解200条面点制作技巧帮您成为面点高手，详细介绍100种五谷杂粮的性味功效、选购贮存。《家常主食（第2版）》中详细介绍了米饭、粥、面条、馒头、花卷、包子、水饺、馄饨汤圆、烧卖、酥饼、火烧、西点、面包、蛋糕等的各式烹饪方法。

1 米饭

 卤肉盖浇饭

 咖喱牛肉盖浇饭/牛肉盖饭/鸡丁豌豆盖浇饭

 茄汁鱼片盖浇饭/家常盖浇饭

 木耳猪肝盖浇饭/又烧煲仔饭/草菇猪心肉片饭

 肉松窝蛋饭/盐猪肚饭

 牛肉煲仔饭/腊味煲仔饭/烧鹅煲仔饭

 爱心蛋炒饭/黄金炒饭

 石锅拌饭（一）/石锅拌饭（二）

 石锅拌饭（三）/石锅拌饭（四）

 竹简蒸饭/清香荷叶饭/腊香黄金饭

 渔民海鲜饭/水果炒饭

 南瓜苡仁米饭/麦冬牡蛎烩饭/参枣米饭

 五彩菠萝饭/山药八宝饭

 青柠饭/南瓜饭/地瓜蒸饭

 牛肉饭/菠萝鸡饭

 玉米饭团/糯米蒸干果/五香糯米卷

2 粥

 红枣绿弓粥

 玉米面豆粥/花生高粱米粥/甘薯玉米楂粥

 双米南瓜粥/番茄玉米粥

 润肺粥/雪梨京糕粥/芹菜粥

 杂豆陈皮粥/双豆麦仁粥

 冰糖燕窝粥/红参当归粥/黑芝麻奶粥

 瓜蒌杏仁红枣粥/檀香灵芝粥

 党参红枣粥/落花牛淮山粥/金银花莲子粥

 核桃枣泥粥/核桃木耳大枣粥

 花生杏仁粥/素燕窝粥/椰汁黑米粥

 胡萝卜蜜饯粥/核桃仁红枣粥

 麦片奶粥/山楂银耳粥/三花甘草粥

 松仁粥/绿豆杏仁薏米粥

 五色甜粥/郁李苦瓜粥/牛蒡粥

 红薯粥/葡萄干醪糟粥

 红枣糯米粥/冬瓜粥/冬瓜鲤鱼头粥

 绿豆水果粥/玉米粥

 什锦水果粥/竹荪玉笋奶粥/白果冬瓜粥

 什锦烤麸粥/皮蛋瘦肉粥

 柿蒂瘦肉粥/豌豆素鸡粥/玉米瘦肉粥

 萝卜干肉粒粥/烟肉白菜粥

 沙锅排骨粥/笋尖猪肝粥/猪肺粥

 猪腰薏米粥/板栗牛腩粥

 当归羊肉粥/口蘑香菇粥/家常鸡粥

 鸡丝莼菜粥/冬菇鸡粒粥

 蟹柳豆腐粥/枸杞羊骨粥/生菜鱼片粥

 草菇鱼片粥/鲮鱼双豆粥

 苋菜银鱼粥/墨鱼肉丝粥/一品粥

 五色海米粥/荠菜成蛋鸡粥

 鲍鱼鸡丝粥/海鲜菜心荆/上汤野菜粥/鱼片粥

 荔枝粥/蟹蚌粥/猪心粥

 芹菜肉末粥/油条菜粥

 萝卜火腿粥/南瓜百合粥/茯苓黄芪粥

3 面条

 前家福汤面

 炸酱面/家常炸酱面/臊子面

 又烧热十而/打卤面

 什锦肉丝面/羊肉面/于擀面

 韭黄阳春面/山珍龙须面

 番茄蛋面/胡萝卜面/山药鸡蛋面

 大麦片汤面/茄汁牛肉而

 红烧肉面/香菇酱肉面/雪菜肉丝面

 酸辣二丝面/野菜肉酱面

 过桥面/榨菜肚丝而/猪肝面

 家常肘花面/蹄花枸杞面

 酱排骨面/月寸花汤而/萝卜牛腩面

 酸辣牛肉面/清汤牛肉宽面

 红烧牛肉面/麻辣牛肉面

 洋葱羊肉面/香菇鸡蓉拉而

 鸡翅香菇面/翡翠面/三鲜汤而

 珍珠面/长寿面

 香菇鱼面/银鱼面/蚬肉菠菜面

 三鲜伊府面/海鲜拉而

 蚬子金针面/海鲜鸡丝汤面/猫耳面

 三鲜鱼面/刀削面

 鸿章面/关东饺子面/鲜虾云吞面

 酱肉云吞面/蠛炒面

 鸡丝炒面/酸甜鱼面/咖喱鸡丝炒面

 番茄虾仁而/意大利炒面

 炒通心粉/炒河粉/炒疙瘩

 土豆不烂子/奶香空心面

 蒸拌莜面/拌素面/甜水面

 香波面/泡菜凉拌面

 担担面/羊肉拌面/葱油凉面

 麻酱凉面/四味凉面

 卤味凉拌血/怪味凉面/黄瓜鸡丝凉面

 燃面/酸辣凉面

 朝鲜冷面/油泼扯面/意大利肉酱面条

 肉丝焖而/扁豆焖面

 羊肉烩面/热下血

 胡萝卜肉丝焖莜而/腊味乌冬而

 牛肉炒河粉/海鲜炒米粉/酸辣粉

4 馒头

 刀切馒头

 寿桃馒头/花生馒头/金银馒头

 双瓜菜窝头/小窝窝头

 艾窝窝/南瓜小馒头/荞麦面小馒头

 豆沙小馒头/菜同子

 香米馒头/刺猬馒头/胡萝卜馒头

 荞麦面馒头/开花馒头

 枣馒头/佛于馒头/鱼磕予

5 花卷

 葱油花卷

 银丝卷/果味金银花卷/金银花卷

 南乳卷/豆腐卷

 血糯米花卷/荞麦荣卷/白糯米花卷

 葱香糯米卷/菊花卷

 腊肠卷/紫菜卷/火腿卷

6 包子

 流沙奶黄包

 三花奶黄包/茶叶包/黑米包

 豆沙包/红糖三角包

 黄米包/玉米而包/酸菜包

 佛手枣泥包/奶酪香芋包

 奶黄包/胡萝卜汤包/地瓜烫面包

 红薯面包子/香菇素菜包

 麦穗包/香米包/翡翠汤包

 三鲜大包/水晶包

 三丁包/排骨包/三鲜灌汤包

 蟹子龙眼包/猪肉小笼包

 开封灌汤包子/水煎包

 葱煎包/牛肉小笼包

 龙眼包/虾仁大包/龙眼汤包

7 水饺

8 馄饨

9 汤圆

10 烧卖

11 酥饼

12 火烧

13 点心

14 面包

15 蛋糕

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