我国小麦种植区域广阔，各地地理区域复杂，生态条件各异，本书着重于当地的生态与环境条件，介绍了小麦的一般生长生育特性，优质专用小麦的品质要求和标准，小麦的播种技术，配方施肥技术，灌排技术，病虫害综合防治技术以及新品种介绍等小麦优质高产栽培配套技术。为生产、生态条件相似地区的小麦生产提供参考。

全书共分四个章节，第1-2节简要介绍了小麦生长发育的一般规律和优质小麦的概念及质量标准；第3节全面系统地介绍了优质专用小麦生产技术，重点介绍了优质高产小麦的耕作整地、施肥与灌排水、抗旱栽培与湿害防止、病虫害防治、小麦的播种与管理及收获等小麦优质高产栽培配套技术；第4节为优质专用小麦品种简介。此书对生产、生态条件相似地区的优质小麦生产具有较高的参考价值，对提高农民优质专业小麦的种植技术将起到积极的促进作用，适合基层农技人员、农村干部、广大农民阅读。

概况

 第一节 小麦生长发育的一般规律

一、小麦的生育过程

二、小麦产量的形成

三、小麦的形态特征

四、小麦的阶段发育

(一)感温阶段(春化阶段)

(二)感光阶段(光照阶段)

(三)阶段发育在小麦生产上的应用

 第二节 小麦的品质

一、小麦品质的概念

二、小麦籽粒用途分类

三、小麦品质标准

 第三节 优质小麦栽培技术

一、麦田耕作

(一)建设高产、稳产麦田

(二)耕作与整地

(三)少耕、免耕栽培

二、小麦灌溉

(一)灌水原则

(二)灌水技术

(三)旱地小麦灌溉与抗旱栽培

(四)小麦的湿害及其防止

三、小麦营养与施肥

(一)小麦所需的矿质元素及其作用

(二)小麦需肥特性

(三)小麦施肥的原则与方法

四、适时播种

(一)适时播种的重要性

(二)早播的生育特点与调控

(三)迟播的生育特点与补救

(四)播种适期的确定

(五)采用适宜的播种方式

(六)提高播种质量

五、田间管理

(一)田间管理的苗情与营养指标

(二)苗期田间管理

(三)中期田间管理

(四)后期田间管理

六、小麦收获

 第四节 品种介绍

(一)济南17

(二)烟农19

(三)烟农24号

(四)连麦1号

(五)连麦2号

(六)淮麦18

(七)淮麦19号

(八)淮麦20

(九)淮麦22

(十)淮麦23

(十一)淮麦25

(十二)济麦22

(十三)徐麦27号

(十四)徐麦29(徐麦954)

(十五)徐麦99

(十六)徐麦30

(十七)华麦1号

(十八)宁麦8号

(十九)宁麦9号

(二十)扬麦9号

(二十一)扬麦10号

(二十二)扬麦11

(二十三)扬麦12

(二十四)扬麦15

(二十五)皖麦52号