张湖德编著的《老年病调养汤粥》是中国老年健康营养系列丛书之一，《老年病调养汤粥》重点在于提示老年病的特殊性，警惕无痛性疾病、“年轻病”和容易在夜晚发病的疾病，对40多种老年常病给予饮食上的关照，给予400余种有针对性的调养汤、粥，同时给予生活上的健康提示，帮助老年人通过饮食的帮助远离病痛，快乐生活。

第一章　老年与老年病

 一、老年病和老年瘸的特点

 (一)老年病

 1．老年基础医学

 2．老年临床医学

 3．老年流行病学

 4．老年预防医学

 (二)老年病的特点

 1．全身脏器功能低下，免疫功能差，抗病能力

 减弱，容易发生感染性疾病

 2．常同时患多种疾病，并发症多

 3．症状轻而隐袭发病多，表现常不典型

 4．老年退行性疾病、代谢紊乱性疾病和恶性肿

 瘤等病较多

 5．发生呕吐后易发生水、电解质紊乱

 6．多种因素可促使老年人疾病的发展和预后不

 良

 7．用药容易发生副作用

 8．老年人急诊可能发生误诊、漏诊

 二、祖国医学对衰老及老年病的认识

 (一)不过分悲观也不过分乐观，快乐安享幸福晚年

 (二)传统医学对衰老的认识

 1．面焦发堕

 2．耳目不聪

 3．健忘嗔怒

 4．食欲不振，进食无味

 5．腰酸、阳痿

 (三)脏腑的衰老体现

 1．心系统的衰老

 2．肝系统的衰老

 3．脾系统的衰老

 4．肺系统的生理病理变化

 5．肾系统的衰老

 (四)血气精神与衰老

 (五)阴阳失调与衰老

 三、老年人需要特别注意的问题

 ——疼与不疼

 (一)疼痛．疾病到来的预警

 1．头部疼2．胸部疼

 3．上腹疼4．下腹疼

 5．背部疼6．腿疼

 (二)注意警惕无痛性疾病

 1．无痛性心肌梗死

 2．无痛血尿

 3．无痛性便血

 4．无痛性阴道出血

 5．无痛性消化性溃疡

 6．无痛性咳嗽、咳痰、咯血

 7．无痛性肿块体

 四、有症无病是怎么回事

 1．功能性低热2．特发性水肿

 五、老人亦能得“年轻病”

 六、老年人不应讳疾忌医

 1．不应怕字当头

第二章　食物是最好的“药”、汤、粥是最佳调补饮食

第三章　老年病证调养汤、粥

第四章　老年常见病的调养汤、粥