由刘禄之编著的《青贮饲料的调制与利用》两千多年来，我国农业一直是以粮食为主的农业经济结构，养猪、养鸡和养鱼是家庭的副业生产，城乡的猪肉、禽肉和鱼肉大部分是由农民和牧民提供的。而要在农区和牧区发展畜牧渔业，其关键就是要解决好饲料来源的问题，而作为基础饲料的青饲料，在其中占有极为重要的地位。

《青贮饲料的调制与利用》由高级畜牧师刘禄之编著。内容包括青饲料的生物学特性、营养成分、种类介绍、饲喂方法，饮料青贮的原理、青贮添加物、贮窖建造、贮料选择、调制方法、品质鉴定和合理利用。《青贮饲料的调制与利用》语言通俗易懂，介绍的技术科学实用，容易掌握。可供广大农民、畜牧渔业人员和有关农业院校师生阅读参考。

一、饲料青贮的优越性

 （一）增加土地单位面积饲料产量

 （二）使青饲料全年供应平衡

 （三）减少养分损失

 （四）提高饲料的消化利用率

 （五）改善饲料的适口性

 （六）提高饲料营养价值

 （七）占用空间小

 （八）保存时间长

二、青饲料

 （一）青饲料的生物学特性

1.青饲料是光能利用的高产饲料

2.青饲料蛋白质含量多，品质好

3.青饲料含多种维生素

4.青饲料含矿物质丰富

5.青饲料容易消化

6.单位面积营养物质产量高

 （二）影响青饲料营养价值的主要因素

1.青饲料的品种

2.收获时间

3.加工与贮藏的情况

4.土壤与肥料

5.饲料的利用部分

 （三）主要青饲料作物及其营养成分

1.沙棘

2.串叶松香草

3.剑蚕草

4.紫花苜蓿

5.籽粒苋

6.万安繁穗苋

7.菊苣

8.马齿苋

9.苣荚菜

10.大米草

11.红豆草

12.葎草

13.银合欢

14.油莎草

15.绿肥饲料作物

16.聚合草

17.皇草

18.象草

 （四）青饲料的利用

1.青饲料的构成

2.青饲料的特点

3.青饲料的利用

4.饲喂施用氮肥过多植物要采取科学方法

5.青饲料的消化

 （五）青饲料烘干

1.高温快速烘干

2.青饲料烘干的经济效益

三、青贮饲料的调制

 （一）青贮的原理

1.青贮的生物学过程

2.青贮的化学条件和物理条件

3.青贮料的微生物变化与pH值的关系

4.青贮饲料与亚硝酸盐

 （二）青贮料的添加物

1.促进乳酸菌发酵的物质

2.抑制不良发酵的物质

 （三）青贮原料的选择

1.禾本科植物

2.豆科植物

3.甘薯藤

4.蔬菜副产品、野菜、杂草和树叶等

 （四）青贮窖的建造

1.窖址选择与建筑要求

2.建筑形式

3.贮窖大小与形状的确定

 （五）青贮操作技术

1.精心调制贮料

2.严密封窖

 （六）低水分青贮

1.低水分青贮的优点

2.调制原理

3.调制方法

4.低水分青贮的实践意义

 （七）塑料袋半干贮发酵饲料

1.优点与特色

2.调制方法

3.科学性与实用性的统一

 （八）秸秆微贮饲料

1.秸秆微贮的作用机理

2.秸秆微贮饲料的制作技术

四、青贮饲料的品质鉴定与利用

 （一）青贮饲料品质的鉴定

1.品质鉴定的方法

2.感官鉴定法

 （二）使用青贮饲料的注意事项

1.每次取用要适当

2.要配合使用

3.用量要合适

4.先驯饲后喂用

5.用石灰水减轻酸味