家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，家常菜是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。《家常菜/易学易做》由邴吉和编著，本书由邴吉和大师亲自制作的菜品实例，教大家利用家庭现有的调味品炒制出美味可口的菜肴。书中还有关于制作的常识，及大厨提示栏目，告诉读者你所不知道的一些小窍门。
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