侯炜和戴莹莹主编的《物理化学实验》是结合高职高专院校化工类专业教学领域的改革和实践，根据高职高专院校化工类专业《物理化学》教材内容的特点，本着体现高职高专教育培养技术应用型人才的特点，贯彻基本知识、基础理论、基本技能，以应用为目的，以“必需、够用”为度的原则，对应编写的实验教材。近年来，物理化学实验的方法和手段不断得到更新、充实和发展，编者总结多年积累的实训教学经验，结合当前实验仪器的发展现状编写了本书。

侯炜和戴莹莹主编的《物理化学实验》是结合高职化工类专业《物理化学》教材的特点编写而成的。内容包括绪论、实验、部分仪器设备使用说明和附录四个部分。绪论主要介绍实验的目的与要求、误差分析、数据表达以及实验的安全防护；实验包含热力学、动力学、电化学、表面化学和胶体分散系统等方面12个具有代表性的基础实验；附录部分是实验常用数据表。

《物理化学实验》突出应用和实用的特点，实验内容直观、易懂。强调基础知识和基本技能，注重培养学生分析、解决问题的能力和动手能力，可供职业和技术类院校相关专业学生使用。

第一章 绪论

 1.1 物理化学实验的目的和要求

 1.2 物理化学实验中的误差问题

 1.3 物理化学实验数据的表示形式

 1.4 物理化学实验室安全知识

第二章 实验部分

 实验一燃烧热的测定

 实验二液体饱和蒸气压的测定

 实验三完全互溶双液系气.液平衡相图的绘制

 实验四二组分固、液相图的绘制

 实验五凝固点降低法测定摩尔质量

 实验六分配系数的测定

 实验七旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数

 实验八电导法测定弱电解质的离解平衡常数

 实验九原电池电动势的测定

 实验十溶液pH值的测定

 实验十一溶液表面张力的测定——最大气泡压力法

 实验十二溶胶和乳状液的制备与性质

第三章 部分仪器设备使用说明

 3.1 高压钢瓶的安全使用

 3.2 精密数字压力计的使用方法

 3.3 阿贝折光仪的工作原理及使用方法

 3.4 WZZ-2A自动旋光仪的工作原理及使用方法

 3.5 电导率仪的使用方法

 3.6 数字电位差综合测试仪的使用方法

 3.7 pHS—2型酸度计的工作原理及使用方法

附录 物理化学实验常用数据

 附录一国际单位制基本单位（SI）

 附录二国际单位制中的导出单位

 附录三不同温度下水的饱和蒸气压

 附录四一些物质的饱和蒸气压与温度的关系

 附录五不同温度下水的表面张力

 附录六不同温度下水和乙醇的折光率

 附录七金属混合物熔点

 附录八几种溶剂的凝固点下降常数

 附录九KCl溶液的电导率

 附录十不同温度下无限稀释离子摩尔电导率

 附录十一298.15K标准电极电势及其温度系数

 附录十二常用参比电极的电势与温度系数

参考文献