本书编写组编著的《粮食企业会计实务操作手册》全书共分十一章，其中第一章和第二章对两个《准则》新旧会计制度的衔接，以及会计科目和主要账务处理做了概述。第三章至第九章重点对国家储备、最低收购价、临时收储、定向销售、竞价拍卖、粮食企业改革、政府补助等重要粮食政策进行了梳理，并对企业即将面临和已经面临的复杂业务事项，如实施“粮安工程”、企业兼并重组、退城进郊、“粮食银行”、公益性科研专项等，明确了会计核算的要求、程序和方法。第十章和第十一章对会计政策、会计估计变更、会计更正处理以及财务会计报告进行了说明。本书是广大粮食财会人员学习和掌握《企业会计准则》和《小企业会计准则》，规范粮食企业会计核算的操作手册，也是培训广大粮食财会人员的教材。

第一章 概述

 第一节 粮食企业概况及其分类

 第二节 《小企业会计准则》概述及其适用范围

 第三节 《小企业会计准则》与《企业会计准则》的区别

 第四节 《企业会计准则》、《小企业会计准则》与《企业会计制度》的衔接

第二章 会计科目及主要账务处理

 第一节 资产类

 第二节 负债类

 第三节 共同类

 第四节 所有者权益类

 第五节 成本费用类

 第六节 损益类

第三章 政策性业务会计处理

 第一节 政策性业务核算的一般原则

 第二节 储备粮油购销存业务

 第三节 储备粮油轮换业务

 第四节 最低收购价粮食与国家临时存储粮油业务

 第五节 军供粮油业务

 第六节 退耕还林业务

 第七节 救济救助业务

 第八节 政府挂牌定向销售业务

 第九节 政策性粮食竞价交易业务

第四章 经营性业务会计处理

 第一节 自主经营粮油业务

 第二节 商业性委托业务

 第三节 品种兑换业务

 第四节 粮油期货业务

 第五节 粮油加工业务

 第六节 粮油损失损耗业务

 第七节 订单收购和种植业务

 第八节 物流运输业务

 第九节 投资业务

 第十节 融资业务

第五章 政府补助业务会计处理

 第一节 政府补助概述

 第二节 政府补助形式与分类

 第三节 政府补助会计处理

 第四节 其他财政资金会计处理

第六章 粮食财务挂账业务会计处理

 第一节 粮食财务挂账概述

 第二节 粮食财务挂账政策

 第三节 粮食财务挂账管理

 第四节 粮食财务挂账会计处理

第七章 固定资产及基础设施建设会计处理

 第一节 固定资产的确认和初始计量

 第二节 固定资产的后续计量和处置

 第三节 粮食企业基础设施建设

 第四节 投资性房地产

第八章 其他业务事项会计处理

 第一节 债务重组

 第二节 企业合并

 第三节 企业分立

 第四节 企业破产清算

第九章 涉税业务会计处理

 第一节 增值税

 第二节 营业税

 第三节 企业所得税和个人所得税

 第四节 房产税、城镇土地使用税、车船税、印花税

 第五节 关税、土地增值税、契税

第十章 会计政策、会计估计变更和会计差错更正

 第一节 会计政策及变更

 第二节 会计估计及变更

 第三节 会计差错更正

第十一章 财务会计报告

 第一节 财务会计报告概述

 第二节 粮食企业会计报表格式及编制说明

 第三节 粮食企业会计报表报送