《评茶师面对面说茶--鉴茶最快速》融合了作者(李洪)多年的从茶经验，从自身的经验和专业出发，用简单易懂的文字将茶叶知识传播出来，让读者真正体会到与专业茶者面对面交流的真实感受。

《评茶师面对面说茶--鉴茶最快速》内容丰富，分别从“专家解茶”、“品饮之道”“茶具搭配”“茶问健康”等标题来阐述茶知识，是一本内容丰富、实用性强的健康茶饮书籍。让读者轻松就能掌握到茶叶的知识点。

Part 1 绿茶篇

碧螺春

上投法冲泡碧螺春

西湖龙井

中投法冲泡龙井

黄山毛峰

下投法冲泡黄山毛峰

竹叶青

太平猴魁

六安瓜片

信阳毛尖

都匀毛尖

凌云白毫(原桂平西山茶)

蒙顶甘露

庐山云雾

南京雨花茶

恩施玉露

休宁松萝

安吉白茶

舒城兰花

径山茶

开化龙顶

婺源茗眉

Part 2 乌龙茶篇

铁观音

盖碗冲泡铁观占

大红袍

铁罗汉

白鸡冠

水金龟

凤凰单枞

红泥壶冲泡风凰单枞

岭头单枞

黄金桂

武夷肉桂

永春佛手

冻顶乌龙

小紫砂壶冲泡冻顶乌龙

(闻香杯套组)

阿里山乌龙

东方美人

大禹岭乌龙

梨山乌龙

Part 3 红茶篇

正山小种

金骏眉

白琳工夫

祁门红茶

瓷壶冲泡祁门红茶

滇红工夫

瓷壶冲泡颠荣

坦洋工夫

宜红工夫

红碎茶

英德红茶

九曲红梅

玫瑰红茶

玻璃壶冲泡玫瑰红茶

荔枝红茶

Part 4 黑茶篇

六堡茶

陶壶冲泡六堡茶

千两茶

安化黑茶

普洱散茶

普洱生茶

紫砂壶冲泡普洱生茶

普洱熟茶

紫砂壶冲泡普洱熟茶

七子饼茶

Part 5 白茶篇

白牡丹

白毫银针

寿眉

Part 6 黄茶篇

君山银针

霍山黄芽

蒙顶黄芽

Part 7 花茶篇

茉莉花茶

茉莉银针

碧潭飘雪

盖碗冲泡碧潭飘雪

珠兰花荼

茉莉花茶茶王

鲜花干茶

造型花茶