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图书 民间经典山东菜/舌尖上的中国
内容
编辑推荐

好豆网编著的《民间经典山东菜》是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典山东菜品。做法亲民,食材随手可得。本菜谱图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。

为了便于读者操作,在图书体例上统一做了整理和安排:作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中,注意事项着重强调了每道菜的制作要领,而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍,弥补了菜谱单一化的缺陷,丰富了饮食文化,使图书更富有层次,既给读者带来了视觉上的享受,又不失趣味性。

目录

淄博豆腐箱

九转大肠

胶东喜饼

酱焖鲅鱼

茄汁豆腐

拔丝苹果

炝腰花

栗子鸡

干煸小螃蟹

清蒸加吉鱼

山东炸酱面

糖醋鲤鱼

团圆饼

南瓜酥肉

山楂蜜汁山药

葱烧海参

麻汁豆角

茄汁棒子鱼

大枣饽饽

锅塌豆腐盒

海带红烧肉

韭菜炒海肠

红烧鸳鸯蛋

五彩炒鸟贝

山东酥肉

鲅鱼水饺

标签
缩略图
书名 民间经典山东菜/舌尖上的中国
副书名
原作名
作者 好豆网
译者
编者
绘者
出版社 东方出版社
商品编码(ISBN) 9787506050654
开本 20开
页数 97
版次 1
装订 平装
字数 110
出版时间 2012-10-01
首版时间 2012-10-01
印刷时间 2012-10-01
正文语种
读者对象 普通青少年,普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.204
CIP核字
中图分类号 TS972.182.52
丛书名
印张 5
印次 1
出版地 北京
185
188
8
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数 10000
出品方
作品荣誉
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更新时间:2025/5/17 16:33:02