一日之计在于晨这句话早已深入人心，但在早餐这个问题上，种种原因使得人们对它往往敷衍了事。的确，在不多的时间内，准备一顿简单且营养丰富的早餐颇让人费思量。《营养丰盛早餐一本全(畅销彩色版)》介绍了中式、西式早餐两大样式，并依据不同季节、不同人群的特点设计了早餐方案，其推荐的早餐营养套餐，营养搭配合理，制作起来也很轻松。本书由家庭生活健康丛书编委会编著。

第一章 中式田园风早餐

中式早餐怎么吃

一周早餐饮食方案

周一早餐：西葫芦蛋饼+大米绿豆粥+芹菜拌豆干+卤鸡蛋

周二早餐：家常面片汤+腐竹拌双丝+酱牛肉

周三早餐：五色粥+奶香玉米饼+凉拌豇豆

周四早餐：芝麻烧饼+黄豆海带棒骨汤+芹菜拌花生仁

周五早餐：馒头+红薯粥+鸡蛋虾仁炒韭菜

周六早餐：豆豉肉末炒饭+虾皮紫菜蛋汤+凉拌苦瓜+火腿+青椒炒鸡蛋

周日早餐：韭菜合子+拌海带丝+苦瓜豆腐汤+五香蚕豆+梅子山药

第二章 西式营养早餐

西式早餐怎么吃

一周早餐饮食方案

周一早餐：曲奇饼+时蔬甜虾沙拉+牛肉酸瓜卷+牛奶

周二早餐：法式三明治+煎鸡蛋+柠檬蜂蜜水

周三早餐：汉堡包+南瓜羹+水果沙拉

周四早餐：蒜香烤面包+时蔬三文鱼沙拉+咖啡

周五早餐：奶香咸味吐司+芥蓝沙拉+鲜虾炒蛋+椰汁

周六早餐：北极虾乳酪意粉+香煎火腿芦笋卷+香蒜面包汤+大杏仁蔬菜沙拉

周日早餐：枕头面包+土豆沙拉+柠香煎三文鱼+魔鬼蛋+清炒甜豆+牛奶

第三章 特殊人群的早餐

家有老人的早餐

一、老人早餐食谱推荐

南瓜板栗粥

枸杞拌蚕豆

双豆百合粥

甜椒海带丝

紫薯银耳白果羹

油盐拌豆腐

香菜拌松花蛋

奶香麦片粥

青椒炒豆腐皮

南瓜小米粥

二、套餐1：馒头+绿豆红枣粥+清炒三丝

三、套餐2：西红柿疙瘩汤+拌双耳+桃子

四、套餐3：咸蛋香粥+萝卜缨炒小豆腐

家有孕妈妈的早餐

家有儿童的早餐

家有考生（青少年）的早餐

家有“三高”人的早餐

家有糖尿病患者的早餐

家有瘦身者的早餐

家有素食人群的早餐

第四章 家庭四季营养早餐

春季一周早餐饮食方案

周一早餐　奶香馒头+菠菜鸡蛋小米粥+草莓拌黄瓜+火腿

周二早餐 萝卜干炒饭+薏仁赤小豆鸡汤

周三早餐 麻酱花卷+糯米麦粥+生菜肉卷+黄瓜蘸酱

周四早餐　韭菜糊饼+红薯棒渣粥+凉拌萝卜缨+苹果

周五早餐 香菇油菜包+蚝油浸芥菜+荞麦蛋汤面

周六早餐 家常肉丝炒面+五香鸡翅+凉拌芹菜叶+豆干辣炒双韭+鸭血豆腐汤

周日早餐 葱油拌面+蔬菜豆皮卷+木耳香葱爆河虾+白菜粉丝豆腐汤

夏季一周早餐饮食方案

秋季一周早餐饮食方案

冬季一周早餐饮食方案

家庭常备小菜及蔬果汁