荣晓坤、汪珊珊主编的《雪茄服务》以培养工作能力强、职业目标明确、爱岗敬业、有文化有素质的雪茄吧服务人员和初级管理者为编写目标，其内容丰富翔实、实践性强，既顺应了我国国际化发展的趋势和要求，又能引导学生学习雪茄知识、掌握雪茄服务技能，有助于提高服务人员的整体素质和专业技能。本书突出了酒店业新的岗位需求，编写所选取的教学内容应处于国内领先水平，具有一定的前瞻性。

本书可作为中等职业学校酒店服务与管理专业等相关专业的教材，还可供相关岗位培训及雪茄爱好者参考。

“雪茄服务”是酒店服务与管理专业的一门新兴专业课程。由荣晓坤、汪珊珊主编的这本《雪茄服务》在编写过程中，力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上以任务为引领，通过设置工作情境，激发学生学习制作的兴趣；以信息页形式将主要知识及技能操作融为一体；通过填写任务单，完成知识与技能的结合，以掌握雪茄服务技能；通过任务评价检验学生的学习效果并予以激励。《雪茄服务》涵盖了走进雪茄世界、探究雪茄工艺、见识雪茄养护及专业工具、体会雪茄服务、鉴赏雪茄品牌等内容。

《雪茄服务》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业等相关专业的教材，还可供相关岗位培训及雪茄爱好者参考。

单元一 走进雪茄世界/1

 任务一 探秘雪茄的历史/2

活动 探秘雪茄的历史/2

 任务二 了解种植雪茄的国家/5

活动 世界主要种植雪茄的国家/6

单元二 探究雪茄工艺/11

 任务一 雪茄的构造及种植过程/12

活动一 雪茄各部分名称/12

活动二 由种植到加工处理/15

 任务二 雪茄的制作工艺/22

活动一 雪茄的分类/23

活动二 茄衣的颜色/25

活动三 手卷雪茄工艺/27

单元三 见识雪茄养护及专业工具/31

 任务一 雪茄的日常保养/32

活动 雪茄的保养及保湿箱的使用/32

 任务二 雪茄的专业工具/38

活动 雪茄的专业工具/39

单元四 体会雪茄服务/47

 任务一 雪茄的销售技巧/48

活动 雪茄的销售技巧/48

 任务二 雪茄服务的流程/52

活动一 开烟仪式/53

活动二 雪茄服务的过程/56

活动三 雪茄常识/59

活动四 雪茄礼仪/62

单元五 鉴赏雪茄品牌/69

 任务一 古巴雪茄/70

活动 古巴雪茄/70

 任务二 Davidoff(大卫杜夫雪茄)/74

活动 大卫杜夫雪茄系列/75

 任务三 Ashton(爱思顿雪茄)/77

活动 爱思顿雪茄系列/78

 任务四 雪茄的形状与尺寸/81

活动 雪茄的形状与尺寸/82

 任务五 开一家雪茄吧/85

活动 开一家雪茄吧/86

参考文献/93