卢德湖编著的《旅游企业会计实务(旅游类第2版)》依据最新资料，对第一版各章进行了修订、补充和内容更新，将会计学的基本原理应用于旅游企业的实际，介绍了旅游企业会计的基本知识、基本理论和基本核算方法等内容。《旅游企业会计实务(旅游类第2版)》给供相关学者参考阅读。

第一章 总论／1

 学习目标／1

 第一节 会计概述／2

 第二节 旅游企业会计的特点与任务／8

 第三节 我国会计法规体系的构成及发展／11

 本章小结／12

 主要概念／12

 基本训练／12

第二章 账户与复式记账原理／15

 学习目标／15

 第一节 会计要素／16

 第二节 会计等式／21

 第三节 会计科目与会计账户／24

 第四节 复式记账原理／29

 第五节 总分类账户与明细分类账户／37

 本章小结／40

 主要概念／42

 基本训练／42

第三章 旅游企业复式记账实务／49

 学习目标／49

 第一节 旅游企业复式记账实务概述／50

 第二节 旅游企业筹建过程的核算／50

 第三节 酒店存货的核算／57

 第四节 酒店经营业务的核算／66

 第五节 旅行社及商场经营业务的核算／77

 第六节 旅游企业税费的核算／88

 第七节 旅游企业利润形成及分配的核算／93

 第八节 旅游企业外币业务的核算／99

 本章小结／105

 主要概念／106

 基本训练／106

第四章 会计凭证／115

 学习目标／115

 第一节 会计凭证的概念和种类／116

 第二节 会计凭证的填制／120

 第三节 会计凭证的审核、传递和保管／125

 本章小结／127

 主要概念／128

 基本训练／128

第五章 会计账簿及账务处理程序／132

 学习目标／132

 第一节 会计账簿的概念和种类／133

 第二节 会计账簿的启用和登记／136

 第三节 对账与结账／141

 第四节 账务处理程序／144

 本章小结／147

 主要概念／147

 基本训练／148

第六章 财产清查／153

 学习目标／153

 第一节 财产清查的意义和种类／154

 第二节 财产清查的方法／155

 第三节 财产清查结果的处理／159

 本章小结／163

 主要概念／164

 基本训练／164

第七章 旅游企业会计报告的编制／167

 学习目标／167

 第一节 会计报告概述／168

 第二节 资产负债表／171

 第三节 利润表／178

 第四节 现金流量表／181

 本章小结／187

 主要概念／187

 基本训练／187

第八章 旅游企业财务分析／191

 学习目标／191

 第一节 财务分析的目的／192

 第二节 财务分析的基本方法／195

 第三节 财务分析的基本内容／196

 本章小结／205

 主要概念／206

 基本训练／206

 综合实训／208

主要参考资料／320