姜汁菠菜

榀椁儿白菜心

小枣糯米藕

香千炒蒿子秆

土豆炒韭菜

鸭油南瓜子炒西葫芦

蒜蓉刀豆

虾皮小白菜

赛螃蟹

葱椒羊肉

笃面筋

肉丁馒头

鲜花玫瑰饼

鲜花藤萝饼

小窝头

杂样蒸食

豆汁儿

莲子粥

杏仁荼

茯苓奶茶

奶酪

姜波编著、刘峥摄影的这本《姜波说京食（21道传统京味儿美食）》以在民间濒临失传的宫廷小吃为主，介绍了21道宫廷菜的做法，并将每道菜的文化背景、风味口感、营养价值、制作窍门都一一呈现，让我们不仅能了解到当年皇宫里的饮食习惯及养生知识，还能跟着厨艺名家一起学，把当年只有皇宫才能享用的美食变成我们餐桌上的美味。每道菜不仅有精美的成品图，还配以详细的制作步骤图，制作过程清晰明了，易于掌握。所以说，这不是一本普普通通的菜谱，这是一本集制作方法、营养知识和美食文化为一体的书。让我们即使在家也可以跟着姜波老师做出宫廷美食，吃出健康的身体，了解宫廷菜背后的故事。