李典友、高本刚编著的《如何办个赚钱的黄鳝泥鳅家庭养殖场》系统地介绍了黄鳝、泥鳅的经济价值、形态与内部结构、生活与繁殖习性、黄鳝、泥鳅养殖对环境条件的要求，人工繁殖技术、苗种培育、黄鳝、泥鳅的饲养管理、病害防治、捕捞、贮养与运输及其利用等技术。书中内容充实、新颖、科学、实用，可操作性强，文字简洁，通俗易懂。图文并茂。适用于农村水产养殖者和水产生产、销售等技术人员阅读。亦可作为农村水产专业人员的培训教材。

第一篇 黄鳝、泥鳅的生产与前景

 黄鳝、泥鳅的生产历史、现状与发展前景

第一节 黄鳝的生产与前景

 一、黄鳝的起源

 二、中国黄鳝养殖现状

 三、黄鳝养殖前景

第二节 泥鳅的生产与前景

 一、泥鳅的营养价值及市场价值

 二、泥鳅的高效益饲养优势

 三、泥鳅养殖的前景

第二篇 黄鳝、泥鳅的特性与引种

 第一章 黄鳝、泥鳅的营养与饵料

第一节 黄鳝、泥鳅的营养物质

 一、能量

 二、蛋白质

 三、脂肪

 四、碳水化合物

 五、维生素和矿物质

第二节 黄鳝、泥鳅的饵料种类

 一、动物性饵料

 二、植物性饵料

 三、配合饵料

 四、颗粒饵料

第三节 黄鳝、泥鳅配合饵料的配制要求与方法

 一、饵料的营养性

 二、饵料的适口性

 三、饵料的黏结性

 四、饵料原料来源广泛，注意饵料质量

第四节 黄鳝、泥鳅天然饵料的养殖

 一、水蚯蚓的养殖

 二、黄粉虫的养殖

 三、蝇蛆的养殖

 四、蚯蚓的养殖

 五、田螺的养殖

 第二章 黄鳝养殖技术

第一节 黄鳝的营养价值和药用价值

第二节 黄鳝外部形态与内部结构特征

 一、外部形态特征

 二、内部结构

第三节 黄鳝的生态习性及对环境的要求

 黄鳝对水环境的要求

第四节 养鳝池的建造

 一、土池

 二、水泥池

 三、砖池

 四、流水无土养殖池

第五节 黄鳝的饲养管理

 一、苗种培育

 二、雄化育苗

 三、成鳝饲养

 四、黄鳝的网箱养殖

 五、微流水无土养鳝

 六、屋顶养鳝

 七、稻田养鳝

第六节 黄鳝的人工繁殖技术

 一、亲鳝鱼的来源与选择

 二、雌雄亲鳝的鉴别

 三、催产与人工授精

 四、受精卵人工孵化

 五、黄鳝受精卵的胚胎发育

 第三章 泥鳅养殖技术

第三篇 黄鳝、泥鳅生态混养技术

 第四章 黄鳝、泥鳅生态混养技术

 第五章 黄鳝、泥鳅病害防治

 第六章 黄鳝、泥鳅的捕捞

 第七章 黄鳝、泥鳅的蓄养与运输

 第八章 黄鳝、泥鳅的烹饪与食疗

 第九章 黄鳝、泥鳅人工养殖成功案例

附录一 测量水产动物养殖水域面积、体积的方法

附录二 水产动物养殖水域施用药物剂量的计算方法

主要参考文献