于明主编的《猪饲料配制实用技术与配方》分为四个部分，第一部分介绍了猪体化学成分及消化生理特点的知识，让人们了解猪体生长规律和其不同阶段的生理特点；第二部分介绍了猪饲料中主要饲料原料的营养含量及饲喂特点；第三部分介绍了营养物质在猪体内的代谢过程；第四部分详细介绍了猪饲料配制的过程，并列举和收集了不同生长阶段猪的饲料配方。全书文字通俗易懂，内容实用，是一本猪场和养殖户都适用的参考书。

于明主编的《猪饲料配制实用技术与配方》主要介绍猪在各个生长周期的营养生理特点、常见饲料原料的营养性质和利用、营养物质的代谢过程和常见代谢病、各个时期和不同品种生猪的营养特点，以及如何配制各种实用饲料配方，包括教槽料、断奶仔猪料、生长肥育猪料、种母猪饲料、种公猪饲料等。

本书适合农业养殖企业和饲料企业技术人员、基层农技站人员、农村养殖户参考。

第一章 猪体化学成分及消化生理特点

 第一节 猪体化学成分

一、水分

二、有机物质

三、灰分（矿物质）

四、动物活体成分的估计

五、猪体组织的化学成分变化规律

 第二节 猪体生长规律

一、生长的测定

二、产肉性能指标

三、生长的基本规律

四、生长肥育猪的生长发育规律

五、影响生长的因素

 第三节 猪的消化生理特点

一、消化器官的构成

二、仔猪的消化生理特点

三、生长肥育猪的消化生理特点

 第四节 猪的采食与采食量

一、采食

二、采食量

三、采食量的意义

四、影响采食量的因素

第二章 常用饲料原料的营养特点、利用与加工

 第一节 能量饲料

一、谷实类饲料

二、糠麸类饲料

三、块根、块茎及其加工副产品

四、油脂和乳清粉

 第二节 蛋白质饲料

一、植物性蛋白质饲料

二、动物性蛋白质饲料

三、单细胞蛋白质饲料

 第三节 粗饲料

 第四节 青绿饲料

一、野生青绿

二、叶菜类

三、水生饲料

 第五节 矿物质饲料

一、常量矿物质饲料

二、微量元素饲料

 第六节 维生素饲料

一、脂溶性维生素

二、水溶性维生素

 第七节 饲料添加剂

一、营养性饲料添加剂

二、非营养性饲料添加剂

三、饲料添加剂使用注意事项

第三章 营养物质在猪体内的代谢过程

 第一节 水的代谢

一、水的生理作用

二、水的缺乏

三、猪的需水量

四、影响猪需水量的因素

 第二节 碳水化合物的代谢

一、碳水化合物的生理作用

二、碳水化合物在猪体内的代谢过程与特点

三、粗纤维在猪饲养中的作用

 第三节 蛋白质的代谢

一、蛋白质的生理作用

二、蛋白质在猪体内的代谢过程与需要特点

三、猪的必需氨基酸

四、猪的蛋白质过量与缺乏

五、提高蛋白质利用率的措施

 第四节 能量代谢

一、能量在猪体内的转化过程

二、提高能量利用率的措施

 第五节 维生素和矿物质的代谢

一、维生素的代谢

二、矿物质的代谢

第四章 猪饲料配制方法与配方

 第一节 猪的营养需要与饲养标准

一、营养需要

二、饲养标准

三、我国猪的营养需要

四、常用饲料的营养成分及含量

 第二节 配合饲料及配制方法

一、使用配合饲料的优点

二、配合饲料的种类

三、饲料配合应遵循的原则

四、猪配合饲料中一些原料的用量

五、饲料的配制方法

 第三节 仔猪饲料配方

一、仔猪的营养生理特点

二、仔猪的饲料配方设计特点

三、仔猪预混料配方

四、人工乳和代乳品

五、教槽料

六、断奶仔猪料

 第四节 生长肥育猪饲料配方

一、生长肥育猪的营养生理特点

二、生长肥育猪的饲料配方设计特点

三、预混料配方

四、配方举例

 第五节 种母猪饲料配方

一、种母猪的营养生理特点

二、种母猪的饲料配方特点

三、预混料配方

四、饲料配方举例

 第六节 种公猪饲料配方

一、种公猪营养生理特点

二、种公猪的饲料配方特点

三、种公猪饲料配方

参考文献