杨富安、熊明国主编的《苹果生产与果园管理》收集了近年来我国苹果科研成果和实践经验，对目前生产推广的苹果品种、新育成的优良品种做了详细的介绍和客观的评价，可供广大农民栽培苹果时正确地选择良种；并详细、具体地介绍了苹果常规栽培技术和新技术，可操作性强，广大读者看着会做。在病虫害防治方面，着重介绍了生产无公害果品的病虫害防治技术，为降低病虫害防治成本，减少环境污染，实现病虫害防治的良性循环提供依据。

第一章 苹果品种以及生物学特性

 第一节 苹果主要种类

 第二节 苹果主要优良品种

 第三节 苹果的生物学特性

第二章 苹果育苗以及建园技术

 第一节 苹果育苗技术

 第二节 苹果建园技术

第三章 苹果园管理技术

 第一节 土、肥、水管理

 第二节 整形和修剪

 第三节 花果管理技术

 第四节 病虫害防治技术

第四章 优质无公害苹果生产配套技术规程

 第一节 技术指标

 第二节 技术规程

第五章 苹果采后处理技术

 第一节 苹果采收以及分级

 第二节 苹果的商品化处理技术

 第三节 优质苹果的保鲜技术

 第四节 高档苹果的营销策略

参考文献