由希瑟·莱尔·瓦格纳所著的《庞培》讲述的庞培由于火山喷发于公元79年，庞培一直被封存，几个世纪以来保存得非常完好，它的建筑风格永远停留在那一时期，为学者和游客很好地展现了罗马帝国时期的生活。这里街道上铺着石头，庭院里布置着喷泉和雕像，工作坊和家园仍然展现着1900多年前的痕迹。尽管初次开发的技术比较落后，如今的庞培还是那个繁荣的、居住着中产阶层、一世纪的罗马人统治下的古城。

由希瑟·莱尔·瓦格纳所著的《庞培》讲述的庞培它曾是风景旖旎的度假胜地，那里豪宅林立，商贾云集；它曾历经数次火山爆发，却因优美的自然条件持久地吸引着一代又一代的庞培人居住此地；它经历了罗马人与萨莫诺人的争夺之战，最终被深深地烙上了罗马帝国的印记……它就是神秘的历史古城，庞培。然而，这一人类宝贵的历史文化遗产，却在维苏威火山的咆哮中被封藏在了炽热的岩浆之下。如今，重见天日的庞培古城早已没有了往日的喧嚣，但它那阡陌交错的古道，精美绝伦的壁画，宏伟壮观的广场遗迹……继续款款地向世人诉说着古老而传奇的秘密。

第一章 维苏威火山的遇难者

第二章 庞培的过去

第三章 庞培古城的生活

第四章 庞培古城的居民

第五章 行走在庞培古城大街上

第六章 那一天

第七章 见证历史

第八章 遗迹出土

时间表

时间轴

庞培古城墙上发现的涂鸦为世人了解居住于此的各种商人提供了额外的线索。城中有亚麻布织工、商人、裁缝、专为穷人和士兵设计披风的小贩、鞋匠和修鞋匠。

面包师是庞培城中的另一大群体。在庞培古城的遗迹中发现了二十多家面包房。面包在罗马人饮食中占有重要地位，面包师也是磨工，在生产烘焙食品的同时还要磨粮食。农民没有自己的厨房，所以他们要么从小贩那里买热食，要么把食物带到面包房，在大烤炉上加热。

在庞培古城中，面包房里最大的地方是作碾磨粮食用的。大磨盘周围留有足够的空间便于驴子转动磨盘。临近面包房或面包房内部也往往会有一个马厩，用来关养拉磨的驴子。

一个面包房还要有揉面间、烤箱以及一个放置出炉面包的空间。奴隶提供了人力劳动，他们在附近有住的地方。附近还会有奴隶的休息间。

根据海伦·坦泽《庞培古城的百姓》一书可知，磨石是用当地的熔岩所制。庞培人还做生产磨石的生意，他们用磨石碾磨粮食，并把它们出口到罗马帝国的其他地方。位于下方的磨石呈圆锥形，固定在一个有卷边的重型底座上。底座上有一个水槽，碾磨过的粮食会从此处流下来。上方的磨石形如沙漏。粮食从顶部倒进去，滑进圆锥形的磨石里，便被上下两块磨石卡住。通过调整上下两块磨石之间的距离，可以碾磨出粗细不同的粮食。磨的上方装有一圈木架，这样就可以用链子或颈圈把驴子拴上去拉磨。有时候主人会让奴隶去拉磨。这是一种特别残酷的劳动形式。因为主人对奴隶的工作不满意所以才以这样的方式进行惩罚。

在烘烤面包之前，需要先把烤炉的火调大，当烤炉一达到合适温度，便把炉灰清理出来，然后就把面包放进烤炉。面包一放进去立马就把烤炉关上。在烘烤的过程中，热烤炉会慢慢凉下来，烤熟一炉，把面包拿出来，接着再重复所有的烘烤步骤。

事实上，在庞培古城被摧毁的那一瞬间，烤炉里就有正烤着的面包。人们已发现大块被烤过食物的化石遗迹，这为我们研究古代面包到底长什么样提供了一些线索。庞培人习惯把面包做成表面八分的形状，面包呈圆形扁平状。面包师在面包上标记上他们的名字。面包房也生产面包卷和有香味的小面包(有点像意式薄饼)，甚至还生产油酥糕点。为了赢得美誉或在选举之前提高人气，有钱人家有时会资助面包房给穷人发放免费面包。庞培的食物

庞培人可以在商店、集市或是从街摊小贩那里买到所需的食物，生的熟的都有。城中还有专门卖水果和蔬菜的集市。星期六是庞培城重要的赶集日子，这一天有不计其数的水果贩子，卖着当地人常吃的樱桃、无花果、葡萄和枣椰子。豆子或煮熟或盐津，也是一种热销的零食。除此之外大蒜、洋葱和韭菜也非常不错。

庞培古城中发现的一些线索表明，当时小贩们会卖各种各样的谷物，像小麦、粗面粉、大麦和麸皮等。庞培人能买到家禽肉、猪肉(多被制成火腿或香肠)、芥末和羊奶。当地还盛产鱼、橄榄油和酒。源自维苏威山坡的葡萄酿造的酒广为人知，它就被称作“维苏威酒”，此酒还被出口到意大利的其他地方。当时的一个作家普林尼挑剔地说庞培酒经常喝得他头疼。

得益于肥沃的土地和临近海洋的地缘优势，庞培的有钱人平常就可以享受种类繁杂的食物，到了气候较为温暖的时节则更甚。但有一点需要明确的是，现代的烹饪方法和古罗马时期是不同的，那时家里没有冰箱，也没有其他方法可以使食物保存数天或几周。

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